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衛生部等8部門關于印發《食品安全國家標準“十二五”規劃》的通知

衛監督發〔2012〕40號

　　各省、自治(zhi)區、直轄市衛生(sheng)廳(局(ju)(ju))，工業(ye)和信息化主(zhu)管(guan)部(bu)門，農業(ye)、畜牧、漁業(ye)廳(局(ju)(ju))，商務主(zhu)管(guan)部(bu)門，工商局(ju)(ju)，質量技術監督局(ju)(ju)、出入境檢驗檢疫局(ju)(ju)，食(shi)品藥(yao)品監管(guan)局(ju)(ju)，食(shi)品安全(quan)綜合(he)協調機構：

　　根據(ju)《食品安全(quan)法》及其實施條例規定，我們制定了《食品安全(quan)國家標準“十二五”規劃》。現印發給你們，請遵(zun)照執行。

　　二(er)○一二(er)年六月十一日

食品安全國家標準“十二五”規劃

　　根(gen)據《食(shi)品安全(quan)法》及(ji)其實(shi)施(shi)條例(li)和國(guo)家(jia)食(shi)品安全(quan)監管相(xiang)關規劃(hua)，為做好(hao)食(shi)品安全(quan)國(guo)家(jia)標準工作，完(wan)善食(shi)品安全(quan)國(guo)家(jia)標準體(ti)系，制定(ding)本規劃(hua)。

　　一、食品安全標準現狀

　　(一)建設(she)成效。食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)國(guo)(guo)(guo)家標準(zhun)(zhun)屬于強制性(xing)國(guo)(guo)(guo)家標準(zhun)(zhun)，是保(bao)(bao)護(hu)公(gong)眾身(shen)體健(jian)康、保(bao)(bao)障(zhang)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)的(de)重要措施，是實(shi)現食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)科學(xue)管(guan)理、強化各環節監管(guan)的(de)重要基(ji)礎，也是規范食(shi)品(pin)(pin)生產經營、促進食(shi)品(pin)(pin)行業(ye)健(jian)康發(fa)展(zhan)的(de)技術保(bao)(bao)障(zhang)。各部門、各地(di)高度重視食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)標準(zhun)(zhun)制定(ding)、修訂工作。近年(nian)來，我國(guo)(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)標準(zhun)(zhun)工作取得(de)明(ming)顯成效。《食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)法》公(gong)布施行前，我國(guo)(guo)(guo)已(yi)有食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)國(guo)(guo)(guo)家標準(zhun)(zhun)2000余(yu)項，行業(ye)標準(zhun)(zhun)2900余(yu)項，地(di)方(fang)(fang)標準(zhun)(zhun)1200余(yu)項，基(ji)本建立了(le)以國(guo)(guo)(guo)家標準(zhun)(zhun)為(wei)核心，行業(ye)標準(zhun)(zhun)、地(di)方(fang)(fang)標準(zhun)(zhun)和企業(ye)標準(zhun)(zhun)為(wei)補(bu)充的(de)食(shi)品(pin)(pin)標準(zhun)(zhun)體系。

　　《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)法(fa)》公布施行后，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)工作力(li)度逐步(bu)加(jia)(jia)大，又(you)取(qu)得了(le)新進展，主(zhu)(zhu)要有:一是(shi)完善(shan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)管理(li)制(zhi)度。公布實施食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、地方標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)管理(li)辦(ban)法(fa)和(he)(he)企業(ye)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)備案辦(ban)法(fa)，明確(que)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)定(ding)(ding)、修訂程(cheng)序和(he)(he)管理(li)制(zhi)度。組建食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)審(shen)評(ping)委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)(hui)，建立健全(quan)(quan)(quan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)審(shen)評(ping)制(zhi)度。二(er)是(shi)加(jia)(jia)快食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)清理(li)整(zheng)合。重(zhong)點(dian)對糧食(shi)(shi)(shi)(shi)、植物油、肉制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、乳(ru)(ru)與(yu)乳(ru)(ru)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、酒類、調(diao)味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)、飲料等食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)進行清理(li)整(zheng)合，廢(fei)止和(he)(he)調(diao)整(zheng)了(le)一批標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)和(he)(he)指標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)，初步(bu)穩妥(tuo)處(chu)理(li)現行食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)間交叉、重(zhong)復、矛盾(dun)的問題。三(san)是(shi)制(zhi)定(ding)(ding)公布新的食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。已制(zhi)定(ding)(ding)公布269項食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，包(bao)括(kuo)乳(ru)(ru)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)使用、復配食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)、真菌毒素限量、預包(bao)裝食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽和(he)(he)營養標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽、農藥(yao)殘(can)留(liu)(liu)限量以及部分食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)產品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，補充(chong)完善(shan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)裝材料標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，提高了(le)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的科學性和(he)(he)實用性。四是(shi)推進食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)順利實施。積(ji)極開展食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)宣傳培(pei)訓，組織(zhi)開展標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)跟蹤(zong)評(ping)價，指導(dao)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行業(ye)嚴格執(zhi)行新的標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。五是(shi)深入參與(yu)國(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)典(dian)事(shi)務。擔任國(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)和(he)(he)農藥(yao)殘(can)留(liu)(liu)法(fa)典(dian)委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)(hui)主(zhu)(zhu)持國(guo)(guo)，當選國(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)典(dian)委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)(hui)亞洲(zhou)區(qu)域執(zhi)行委(wei)員(yuan)，主(zhu)(zhu)辦(ban)國(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)法(fa)典(dian)會(hui)(hui)(hui)議(yi)、農藥(yao)殘(can)留(liu)(liu)法(fa)典(dian)會(hui)(hui)(hui)議(yi)，充(chong)分借(jie)鑒國(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)定(ding)(ding)和(he)(he)管理(li)的經驗。

　　(二)存(cun)在(zai)(zai)問題和(he)制(zhi)約因(yin)素(su)。受(shou)食品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)業(ye)發展(zhan)水平、風險(xian)評估能力等(deng)因(yin)素(su)制(zhi)約,現行(xing)食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)還存(cun)在(zai)(zai)一些突(tu)出問題，主(zhu)要(yao)表現在(zai)(zai)：一是(shi)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)體(ti)系有(you)待(dai)進一步(bu)完善。《食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)法(fa)(fa)》公布(bu)前(qian)(qian)，各部(bu)門依(yi)職責(ze)分(fen)別制(zhi)定(ding)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量安(an)全(quan)、食品(pin)(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)、食品(pin)(pin)(pin)質量等(deng)國家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)、行(xing)業(ye)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)，標(biao)(biao)(biao)準(zhun)總體(ti)數量多，但(dan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)間既有(you)交叉重復、又有(you)脫節(jie)，標(biao)(biao)(biao)準(zhun)間的銜接協調程度(du)不(bu)高(gao)。二是(shi)個別重要(yao)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)或(huo)者重要(yao)指標(biao)(biao)(biao)缺失，尚不(bu)能滿足(zu)食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)監(jian)管需(xu)求(qiu)，例如部(bu)分(fen)配套(tao)檢測方法(fa)(fa)、食品(pin)(pin)(pin)包(bao)裝材(cai)料等(deng)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)缺失。三是(shi)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)科學(xue)性(xing)和(he)合理(li)(li)性(xing)有(you)待(dai)提高(gao)。目前(qian)(qian)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)總體(ti)上標(biao)(biao)(biao)齡較長，食品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)通用性(xing)不(bu)強，部(bu)分(fen)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)指標(biao)(biao)(biao)欠缺風險(xian)評估依(yi)據，不(bu)能適應食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)監(jian)管和(he)行(xing)業(ye)發展(zhan)需(xu)要(yao)，影響了(le)相關標(biao)(biao)(biao)準(zhun)的科學(xue)性(xing)和(he)合理(li)(li)性(xing)。四是(shi)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)宣傳培訓(xun)和(he)貫徹執(zhi)行(xing)有(you)待(dai)加(jia)強。食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)指標(biao)(biao)(biao)多、技術性(xing)強、強制(zhi)執(zhi)行(xing)要(yao)求(qiu)高(gao)，社會高(gao)度(du)關注，需(xu)要(yao)進一步(bu)完善標(biao)(biao)(biao)準(zhun)管理(li)(li)制(zhi)度(du)和(he)工作(zuo)程序，改進征求(qiu)意見的方式方法(fa)(fa)，做(zuo)好標(biao)(biao)(biao)準(zhun)的宣傳解讀和(he)解疑釋惑等(deng)工作(zuo)。

　　食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國家標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工(gong)作(zuo)的制約(yue)因(yin)素有：一是(shi)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國家標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的基礎研(yan)究滯(zhi)后，風險評(ping)估工(gong)作(zuo)尚處于起步階(jie)段，食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)暴露評(ping)估等(deng)數據(ju)儲備不(bu)足(zu)(zu)，監(jian)測評(ping)估技(ji)術水(shui)平(ping)有待(dai)提(ti)高(gao)。二是(shi)保障機(ji)制有待(dai)建(jian)立完善，目前(qian)專門的食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國家標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)技(ji)術管理機(ji)構缺乏(fa)，人(ren)員(yuan)力量嚴(yan)重不(bu)足(zu)(zu)，標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工(gong)作(zuo)經費嚴(yan)重不(bu)足(zu)(zu)，與當(dang)前(qian)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制定、修訂工(gong)作(zuo)不(bu)相適(shi)應，在一定程度上影響(xiang)了標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工(gong)作(zuo)的質(zhi)量。三(san)是(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)專業(ye)人(ren)才(cai)隊伍建(jian)設有待(dai)加(jia)強。我國食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)研(yan)制基礎薄弱(ruo)，專業(ye)人(ren)才(cai)不(bu)足(zu)(zu)且較(jiao)分散，研(yan)制標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的能(neng)力和(he)水(shui)平(ping)不(bu)能(neng)適(shi)應當(dang)前(qian)的工(gong)作(zuo)需要。

　　二、指導思想、基本原則和目標

　　(一)指(zhi)導(dao)思想。以鄧小平理論和(he)“三個代表”重要思想為(wei)(wei)指(zhi)導(dao)，深入實(shi)(shi)踐科學(xue)發展觀，認真貫徹(che)實(shi)(shi)施《食(shi)品(pin)安(an)(an)全法》及其(qi)實(shi)(shi)施條(tiao)例，堅持“預防為(wei)(wei)主、科學(xue)管理”的原則，以保(bao)障公眾身(shen)體(ti)健康為(wei)(wei)宗旨，以食(shi)品(pin)安(an)(an)全風險評估(gu)為(wei)(wei)基礎，積極借鑒國(guo)際經驗，加快我(wo)國(guo)食(shi)品(pin)標準清理整合，制(zhi)定科學(xue)合理、安(an)(an)全可靠的食(shi)品(pin)安(an)(an)全國(guo)家(jia)標準，基本構(gou)建保(bao)障人(ren)民群眾健康需要、符合我(wo)國(guo)國(guo)情的食(shi)品(pin)安(an)(an)全國(guo)家(jia)標準體(ti)系。

　　(二)基(ji)本原(yuan)則。

　　1.堅(jian)持(chi)依法制定(ding)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)國家(jia)標準的原(yuan)則。食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)國家(jia)標準要體現《食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)法》立法宗旨，以保護公眾健康(kang)為出發點(dian)和落(luo)腳點(dian)，落(luo)實食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)法律法規要求(qiu)，涵蓋與人體健康(kang)密(mi)切相關的食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)要求(qiu)。

　　2.堅持以風(feng)險(xian)評(ping)估(gu)為(wei)(wei)基(ji)礎的(de)(de)科學性(xing)原(yuan)則。食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家標準(zhun)要以食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險(xian)評(ping)估(gu)結果為(wei)(wei)依據，以對人體健康可能造成食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險(xian)的(de)(de)因素為(wei)(wei)重點，科學合理設(she)置標準(zhun)內容，提高標準(zhun)的(de)(de)科學性(xing)和(he)實用性(xing)。

　　3.堅持立足國(guo)(guo)情(qing)與借(jie)(jie)鑒國(guo)(guo)際標準相結合(he)的(de)原則。制(zhi)定食品安(an)全國(guo)(guo)家標準應(ying)當(dang)符合(he)我國(guo)(guo)國(guo)(guo)情(qing)和(he)(he)食品產業發展實際，兼顧行業現實和(he)(he)監管(guan)實際需要(yao)，適應(ying)人民生活水平不斷提高的(de)需要(yao)，同時要(yao)積極借(jie)(jie)鑒相關國(guo)(guo)際標準和(he)(he)管(guan)理經驗，注(zhu)重(zhong)標準的(de)操作性(xing)。

　　4.堅持公開透明的(de)原則(ze)。完善標準(zhun)管理(li)制(zhi)(zhi)度，注重在標準(zhun)制(zhi)(zhi)定(ding)、修訂過程(cheng)中廣泛聽(ting)取各方(fang)意見(jian)(jian)，拓寬征求意見(jian)(jian)的(de)范(fan)圍和方(fang)式(shi)，鼓勵(li)公民、法人和其他組(zu)織(zhi)積(ji)極(ji)參與(yu)食品安全國家標準(zhun)制(zhi)(zhi)定(ding)、修訂工(gong)作，保(bao)障公眾的(de)知情權(quan)和監督(du)權(quan)。

　　(三)主要目標。

　　——清理整合現行(xing)食(shi)品(pin)標(biao)(biao)準(zhun)。到2015年基(ji)本完(wan)成(cheng)食(shi)用農產品(pin)質(zhi)量安全(quan)標(biao)(biao)準(zhun)、食(shi)品(pin)衛生(sheng)標(biao)(biao)準(zhun)、食(shi)品(pin)質(zhi)量標(biao)(biao)準(zhun)以(yi)及行(xing)業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)中強制執(zhi)行(xing)內容(rong)的(de)(de)清理整合工作(zuo)，基(ji)本解(jie)決(jue)現行(xing)標(biao)(biao)準(zhun)交叉、重(zhong)復、矛盾的(de)(de)問題，形成(cheng)較為完(wan)善的(de)(de)食(shi)品(pin)安全(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)體系。

　　——加快制定、修訂食品(pin)(pin)安全國(guo)家標(biao)準(zhun)。進一步提高食品(pin)(pin)安全國(guo)家標(biao)準(zhun)的通(tong)用性(xing)、科學(xue)性(xing)和(he)實用性(xing)，建(jian)立基本符合(he)我(wo)國(guo)國(guo)情的、與產(chan)業發(fa)展(zhan)和(he)食品(pin)(pin)安全監管(guan)工作相(xiang)適應的食品(pin)(pin)安全國(guo)家標(biao)準(zhun)體系。

　　——完(wan)善食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)管(guan)理機制(zhi)。建立程序規范、公開透明、政府主導、部門配(pei)合、全(quan)社會共同參與的食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)管(guan)理體制(zhi)和工作機制(zhi)，提(ti)高食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)審(shen)評(ping)工作的科學(xue)性和公正性。

　　——強化標(biao)準(zhun)宣傳貫徹和實施工作。大力開(kai)展食品(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)準(zhun)的宣傳培訓，促進各部門(men)、各單(dan)(dan)位學習貫徹食品(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)準(zhun)，督促食品(pin)生(sheng)產經(jing)營單(dan)(dan)位認真實施食品(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)準(zhun)，進一步改善食品(pin)安(an)全(quan)狀況。

　　三、主要任務

　　(一)全面清(qing)理整合現(xian)行(xing)食品(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)。對現(xian)行(xing)食用農產(chan)品(pin)質(zhi)量安全標(biao)(biao)(biao)準(zhun)、食品(pin)衛生標(biao)(biao)(biao)準(zhun)、食品(pin)質(zhi)量標(biao)(biao)(biao)準(zhun)以(yi)及行(xing)業(ye)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)中強制執行(xing)內(nei)容進(jin)行(xing)清(qing)理，解決標(biao)(biao)(biao)準(zhun)間交叉、重(zhong)復、矛盾等問題。

　　對涉及食品(pin)安全的指標(biao)(biao)(biao)和強制(zhi)執行(xing)的質量指標(biao)(biao)(biao)進行(xing)比較(jiao)分析，確定標(biao)(biao)(biao)準清(qing)(qing)理(li)的原則和方法并開展(zhan)清(qing)(qing)理(li)工作。到2013年底，基本完成對現(xian)行(xing)2000余項食品(pin)國家標(biao)(biao)(biao)準和2900余項食品(pin)行(xing)業標(biao)(biao)(biao)準中強制(zhi)執行(xing)內容的清(qing)(qing)理(li)，提出現(xian)行(xing)相(xiang)關(guan)標(biao)(biao)(biao)準或技術指標(biao)(biao)(biao)繼續有效、整合和廢止的清(qing)(qing)理(li)意(yi)見。2015年底前基本完成相(xiang)關(guan)標(biao)(biao)(biao)準的整合和廢止工作。

　　(二)加快制(zhi)定、修(xiu)訂(ding)食(shi)品(pin)安(an)全基(ji)礎(chu)標(biao)(biao)(biao)(biao)準。按照“邊清(qing)理、邊完善”的工(gong)作原(yuan)則，在對現行食(shi)品(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)準開展清(qing)理的同時，積極(ji)借鑒國際組織和(he)國外(wai)食(shi)品(pin)安(an)全標(biao)(biao)(biao)(biao)準，加快制(zhi)定、修(xiu)訂(ding)食(shi)品(pin)安(an)全國家標(biao)(biao)(biao)(biao)準，完善我國食(shi)品(pin)安(an)全國家標(biao)(biao)(biao)(biao)準體(ti)系，解(jie)決(jue)食(shi)品(pin)安(an)全重要(yao)標(biao)(biao)(biao)(biao)準不(bu)足和(he)標(biao)(biao)(biao)(biao)準不(bu)配套等問題，提高標(biao)(biao)(biao)(biao)準的科學性。

　　重(zhong)點做好(hao)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)污(wu)染物(wu)、真菌毒素、致病性(xing)(xing)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)等危害人體健(jian)康物(wu)質限量(liang)，農藥和獸藥殘留限量(liang)，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)營(ying)(ying)養(yang)強化(hua)劑使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)，預包(bao)裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)標簽(qian)和營(ying)(ying)養(yang)標簽(qian)，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)材料及其添(tian)(tian)加(jia)劑等食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)基礎標準(zhun)制(zhi)(zhi)定、修訂(ding)工(gong)作(zuo)。2015年底前，修訂(ding)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)污(wu)染物(wu)、真菌毒素、農藥和獸藥殘留等限量(liang)標準(zhun)和食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)營(ying)(ying)養(yang)強化(hua)劑使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)標準(zhun)，制(zhi)(zhi)定食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)致病性(xing)(xing)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)限量(liang)標準(zhun)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)過程的(de)指示性(xing)(xing)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)控制(zhi)(zhi)要(yao)求(qiu)、即食(shi)(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)控制(zhi)(zhi)指南，科學設置食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)的(de)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)指標、限量(liang)和控制(zhi)(zhi)要(yao)求(qiu)，完善食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)容器(qi)、包(bao)裝(zhuang)、加(jia)工(gong)設備材料標準(zhun)和食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)容器(qi)、包(bao)裝(zhuang)材料用(yong)(yong)添(tian)(tian)加(jia)劑使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)等食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)(pin)標準(zhun)。

　　(三)完(wan)善食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營過(guo)程(cheng)的衛生(sheng)(sheng)要求標(biao)準(zhun)。按(an)照加強食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營過(guo)程(cheng)安(an)全控(kong)制(zhi)的要求，做好(hao)食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營規(gui)范(fan)(fan)標(biao)準(zhun)制(zhi)定、修訂工作(zuo)，強化原料、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)、運(yun)輸和(he)貯存、衛生(sheng)(sheng)管理等要求，規(gui)范(fan)(fan)食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營過(guo)程(cheng)，預防和(he)控(kong)制(zhi)食(shi)品(pin)安(an)全風險(xian)。

　　2015年底前，制定公(gong)布食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)生(sheng)產(chan)企業衛生(sheng)規范、經(jing)營(ying)(ying)企業衛生(sheng)規范、保健食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)良好生(sheng)產(chan)規范等(deng)20余項食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全國家標(biao)準，基本形成食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)(ying)全過程的食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全控制標(biao)準體系。按照食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類別、生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)(ying)方式等(deng)特點，進(jin)一(yi)步細化(hua)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)(ying)過程中(zhong)控制食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)污(wu)染的要求和(he)規定。

　　(四)合(he)理設置食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全標(biao)準(zhun)。根(gen)據(ju)(ju)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)不同特性(xing)和可能存在的(de)風(feng)險因(yin)素，以(yi)風(feng)險評(ping)估(gu)為依據(ju)(ju)，將(jiang)肉類(lei)、酒類(lei)、植物油、調味品(pin)(pin)(pin)、嬰幼兒食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、乳品(pin)(pin)(pin)、保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等主要大類(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)以(yi)及(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑產品(pin)(pin)(pin)標(biao)準(zhun)作為食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全標(biao)準(zhun)工作的(de)優(you)先(xian)領(ling)域(yu)，制(zhi)定食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全基礎標(biao)準(zhun)不能涵蓋(gai)(gai)的(de)危害因(yin)素限量要求(qiu)和食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全相(xiang)關(guan)的(de)強制(zhi)性(xing)質量指標(biao)，標(biao)準(zhun)制(zhi)定中將(jiang)側重通用性(xing)和覆蓋(gai)(gai)面，避免(mian)標(biao)準(zhun)間的(de)重復和交叉。

　　2015年底前，制定(ding)、修(xiu)訂肉類(lei)(lei)(lei)、酒類(lei)(lei)(lei)、植物油、調(diao)味品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、嬰幼兒食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、乳品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑、保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、水產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、糧食(shi)(shi)、豆類(lei)(lei)(lei)制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、飲(yin)料等主要(yao)大(da)類(lei)(lei)(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全標(biao)(biao)準，制定(ding)已(yi)有國際(ji)標(biao)(biao)準或(huo)已(yi)有進口貿易但我國尚缺(que)失相(xiang)關標(biao)(biao)準的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全標(biao)(biao)準。

　　(五)建(jian)立(li)健全配(pei)(pei)套食(shi)品(pin)檢(jian)(jian)驗方(fang)(fang)法標(biao)準(zhun)。以食(shi)品(pin)安(an)全國家標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)的限量指標(biao)配(pei)(pei)套檢(jian)(jian)測方(fang)(fang)法為重點(dian),建(jian)立(li)完整配(pei)(pei)套的食(shi)品(pin)檢(jian)(jian)驗方(fang)(fang)法與規(gui)程標(biao)準(zhun)體系。

　　2015年底前，重(zhong)點(dian)制(zhi)定(ding)、修訂食(shi)品中各類污染(ran)物、真菌(jun)毒(du)素、致(zhi)病性微生物、農藥(yao)和獸藥(yao)殘留以及(ji)食(shi)品添加(jia)劑和食(shi)品相關產品等(deng)分析(xi)檢測方法(fa)標準，進一步完善食(shi)品毒(du)理學安全性評價(jia)程(cheng)序和檢驗(yan)方法(fa)等(deng)標準。

　　(六)完(wan)善食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)管(guan)(guan)理制度。按照(zhao)食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)要科學合理、安(an)全(quan)可靠(kao)的要求，進一步完(wan)善食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)管(guan)(guan)理制度和工作程序。健全(quan)食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)廣泛(fan)征求意(yi)見(jian)的機制，保障(zhang)反饋(kui)意(yi)見(jian)渠道暢通。

　　2012年(nian)底前，公布(bu)食品(pin)安全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)跟蹤評價(jia)規范等(deng)(deng)相關制(zhi)(zhi)度(du)。2013年(nian)底前，完(wan)善食品(pin)安全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)立項(xiang)、制(zhi)(zhi)定(ding)、修(xiu)訂、征求意(yi)見、標(biao)準(zhun)審(shen)評、審(shen)評委員(yuan)會委員(yuan)管(guan)理(li)、標(biao)準(zhun)公布(bu)以及標(biao)準(zhun)申報、咨詢和解釋等(deng)(deng)管(guan)理(li)制(zhi)(zhi)度(du)和工作程序，加強標(biao)準(zhun)制(zhi)(zhi)定(ding)、修(xiu)訂過程中的風險溝通與交流，使標(biao)準(zhun)制(zhi)(zhi)定(ding)、修(xiu)訂工作更(geng)加公開、透明。

　　(七)加強食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全國(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)的(de)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)和貫(guan)徹實施(shi)。加大食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全國(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)公(gong)布實施(shi)后的(de)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)、培訓、咨詢和跟(gen)蹤(zong)評價(jia)等工作力度(du)，促(cu)進食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全國(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)的(de)貫(guan)徹實施(shi)。重點做好食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全國(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)和標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)相(xiang)關(guan)科(ke)普知識的(de)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)，特別是技術(shu)性強、公(gong)眾普遍關(guan)注標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)的(de)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)和解(jie)讀，及時解(jie)答各方關(guan)注的(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)問題(ti)，督促(cu)行業、企(qi)業主動執行食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全國(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)，監管部門依(yi)法、依(yi)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)做好食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全監管，開展食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全國(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)跟(gen)蹤(zong)評價(jia)，掌握標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)執行情(qing)況(kuang)和存在的(de)問題(ti)，適時修訂完善(shan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全國(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)。

　　(八)開展食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標準(zhun)(zhun)的相關(guan)研究。根據食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)標準(zhun)(zhun)制定、修訂工作需要，系統開展食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標準(zhun)(zhun)相關(guan)基礎研究工作，增強(qiang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標準(zhun)(zhun)的科學性和實(shi)用性。

　　2015年底前，基本完成食品(pin)安全(quan)風險評估原(yuan)則在食品(pin)安全(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)制定中(zhong)(zhong)的(de)應用(yong)研究(jiu)(jiu)、國際食品(pin)安全(quan)標(biao)(biao)準(zhun)追蹤比較研究(jiu)(jiu)、食品(pin)中(zhong)(zhong)微生物指(zhi)標(biao)(biao)體系設置(zhi)研究(jiu)(jiu)、主要功(gong)能類別食品(pin)添加劑使用(yong)原(yuan)則等(deng)基礎研究(jiu)(jiu)，并在標(biao)(biao)準(zhun)工作中(zhong)(zhong)積極轉(zhuan)化和(he)應用(yong)研究(jiu)(jiu)成果。

　　(九)提高參與國際(ji)(ji)食品(pin)法(fa)典(dian)事(shi)務的(de)能力。根據食品(pin)安全國家標準體系(xi)建設需要(yao)，積極參與國際(ji)(ji)食品(pin)法(fa)典(dian)委員會工作(zuo)，學(xue)習和借鑒國際(ji)(ji)食品(pin)標準管理經驗，同時參與國際(ji)(ji)食品(pin)法(fa)典(dian)標準制定、修訂工作(zuo)，維(wei)護我國食品(pin)貿易利益(yi)。

　　到2015年，實現全面(mian)(mian)參與(yu)國際食(shi)品(pin)法典(dian)委(wei)員會(hui)各項活(huo)動(dong)，動(dong)態跟蹤食(shi)品(pin)法典(dian)標準工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，全面(mian)(mian)了解世界貿易(yi)組織(zhi)(WTO)主(zhu)要(yao)貿易(yi)成員食(shi)品(pin)安(an)全標準體系，跟蹤其食(shi)品(pin)安(an)全法規(gui)、標準工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)進(jin)展，做好WTO/SPS通報及評(ping)議工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，參與(yu)或牽頭與(yu)我國食(shi)品(pin)貿易(yi)利(li)益(yi)密(mi)切(qie)相(xiang)(xiang)關的(de)國際食(shi)品(pin)標準制(zhi)定、修訂和相(xiang)(xiang)關技(ji)術交流，不斷完善國際食(shi)品(pin)添加劑法典(dian)委(wei)員會(hui)和農(nong)藥殘(can)留法典(dian)委(wei)員會(hui)主(zhu)持國、亞洲地區執行委(wei)員工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。

　　四、保障措施

　　(一(yi))建立食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全國家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)協調配合(he)(he)(he)工(gong)(gong)作(zuo)機制(zhi)(zhi)。由衛(wei)生部、發展(zhan)改革委、科技部、工(gong)(gong)業(ye)(ye)和(he)信息化(hua)部、財政部、農業(ye)(ye)部、商務部、工(gong)(gong)商總局(ju)、質(zhi)檢(jian)總局(ju)、糧食(shi)(shi)(shi)局(ju)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)管局(ju)、國家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)委、國家(jia)(jia)認監(jian)委、國務院(yuan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全辦(ban)等部門(men)建立食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全國家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)會商機制(zhi)(zhi)，加強(qiang)協調配合(he)(he)(he)，共同研究食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全國家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體(ti)系(xi)建設重大問題，協商落(luo)實食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全國家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)規(gui)劃各項工(gong)(gong)作(zuo)，細化(hua)分解本規(gui)劃確定的(de)任務，明確具體(ti)工(gong)(gong)作(zuo)的(de)目標(biao)(biao)(biao)(biao)，確保各項工(gong)(gong)作(zuo)有(you)序開展(zhan)。衛(wei)生部牽頭本規(gui)劃的(de)組(zu)織實施(shi)，會同各相關(guan)部門(men)開展(zhan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)清(qing)理和(he)制(zhi)(zhi)定、修(xiu)訂(ding)工(gong)(gong)作(zuo)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)各相關(guan)監(jian)管部門(men)要積極(ji)配合(he)(he)(he)，參與(yu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)國家(jia)(jia)、行(xing)(xing)業(ye)(ye)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)清(qing)理，提供日(ri)常監(jian)測和(he)監(jian)督檢(jian)查(cha)數據，敦(dun)促(cu)行(xing)(xing)業(ye)(ye)和(he)企業(ye)(ye)按照食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全國家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)組(zu)織生產經營，及(ji)時(shi)收集、匯總食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全國家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)在(zai)執行(xing)(xing)過程中存在(zai)的(de)問題，并(bing)及(ji)時(shi)通報衛(wei)生部門(men)。行(xing)(xing)業(ye)(ye)部門(men)要主動參與(yu)和(he)配合(he)(he)(he)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體(ti)系(xi)建設，配合(he)(he)(he)做好標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)定、修(xiu)訂(ding)和(he)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)宣傳(chuan)、行(xing)(xing)業(ye)(ye)引導等工(gong)(gong)作(zuo)。

　　(二(er))加(jia)大對(dui)食品安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)建設的(de)投(tou)入。國家(jia)財(cai)政要繼續加(jia)大對(dui)食品安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)制定(ding)、修訂工(gong)作(zuo)(zuo)經(jing)(jing)費(fei)(fei)的(de)支持力度，重點支持開展本規(gui)劃確(que)(que)定(ding)的(de)重點標(biao)(biao)(biao)準(zhun)制定(ding)、修訂工(gong)作(zuo)(zuo)，保(bao)障經(jing)(jing)費(fei)(fei)投(tou)入，同時嚴格(ge)監管標(biao)(biao)(biao)準(zhun)工(gong)作(zuo)(zuo)經(jing)(jing)費(fei)(fei)使(shi)用(yong)，確(que)(que)保(bao)經(jing)(jing)費(fei)(fei)使(shi)用(yong)高效、合規(gui)。充分利(li)用(yong)現有食品標(biao)(biao)(biao)準(zhun)研制機構和(he)行(xing)業組(zu)織，設立各類標(biao)(biao)(biao)準(zhun)的(de)技術性平臺，參與標(biao)(biao)(biao)準(zhun)制定(ding)和(he)修訂、宣(xuan)傳和(he)技術咨詢等工(gong)作(zuo)(zuo)。

　　(三)加(jia)強食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)標準(zhun)(zhun)的(de)人(ren)才(cai)隊伍建設(she)(she)。加(jia)強國家(jia)食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)風險評(ping)(ping)估中(zhong)心和食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)國家(jia)標準(zhun)(zhun)審評(ping)(ping)委員(yuan)會秘書處(chu)建設(she)(she)，引進優秀領(ling)軍人(ren)才(cai)，增加(jia)標準(zhun)(zhun)研(yan)(yan)制(zhi)和管理工(gong)作人(ren)員(yuan)配備，充實食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)標準(zhun)(zhun)技術力量。加(jia)強對重點(dian)科研(yan)(yan)院校(xiao)、技術機(ji)構專(zhuan)業(ye)人(ren)才(cai)的(de)標準(zhun)(zhun)化(hua)培訓，加(jia)快培養一支(zhi)數量足(zu)、水平高(gao)的(de)從事(shi)標準(zhun)(zhun)研(yan)(yan)制(zhi)的(de)專(zhuan)家(jia)隊伍，做好食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)標準(zhun)(zhun)制(zhi)定、修訂工(gong)作。

　　(四)督促落(luo)實(shi)各項工作任務。根據食品(pin)安全監(jian)管和(he)標準管理(li)要求，衛生部(bu)會(hui)同有關部(bu)門及時(shi)、科學、動態(tai)調整規劃(hua)(hua)，制(zhi)定年度(du)實(shi)施計劃(hua)(hua)，認真組織(zhi)落(luo)實(shi)好(hao)規劃(hua)(hua)。同時(shi)，及時(shi)組織(zhi)對(dui)本規劃(hua)(hua)工作任務進行(xing)檢查，加強督促檢查和(he)效果(guo)評(ping)估，確保(bao)每(mei)項任務落(luo)實(shi)到位。