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      近年來，國內食品安全(quan)事故(gu)頻發，從(cong)食品添加劑到農藥殘(can)留，無(wu)不顯示(shi)出中(zhong)國食品安全(quan)問題異常嚴重。由于食品安全(quan)關(guan)系到人民群眾的身(shen)體(ti)健康(kang)，關(guan)系到經濟發展和社會(hui)和諧穩定，目前(qian)已得(de)到政(zheng)府全(quan)方位的重視。

　　2009年人大(da)常委會通過了《中華人民共和國食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)法》，確立了以(yi)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)風險監測(ce)和評估為基礎的(de)科(ke)學管理(li)制(zhi)度，明確食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)風險評估結果作為制(zhi)定、修(xiu)訂食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)標準和對(dui)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)實施監督管理(li)的(de)科(ke)學依據。2011年3月，國務(wu)院(yuan)出臺《國務(wu)院(yuan)辦公(gong)廳(ting)關(guan)于印發2011年食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)重點工作安(an)(an)排的(de)通知》，將(jiang)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)的(de)檢查領域擴大(da)到更廣范圍。

　　調查顯示，食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)問題對相關(guan)企業和整體(ti)行業都有巨大(da)的(de)傷害(hai)。食(shi)品(pin)(pin)(pin)企業為(wei)了規避風險，同時塑(su)造品(pin)(pin)(pin)牌形象，對食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)管(guan)理的(de)意愿正在加強(qiang)(qiang)，特別(bie)是隨著“三聚氰(qing)胺”與“瘦肉精”事件的(de)相繼(ji)爆(bao)發。前者(zhe)讓全(quan)國(guo)最大(da)奶粉企業三鹿(lu)倒閉(bi)，后(hou)者(zhe)使雙匯集團面臨數十億元的(de)損失(shi)，在血淋淋的(de)教訓面前，加強(qiang)(qiang)安(an)全(quan)管(guan)理已成(cheng)為(wei)國(guo)內食(shi)品(pin)(pin)(pin)企業的(de)共(gong)識。

　　與(yu)此同時，國家要求企(qi)業承擔質檢主要責任，而對(dui)應(ying)的(de)企(qi)業也有意愿提高安全檢測標準，提高企(qi)業及行業形(xing)象，以避免或者減少受到食品(pin)安全事件的(de)沖擊。行業龍頭企(qi)業已經將(jiang)控制(zhi)上(shang)游原料(liao)控制(zhi)和檢測作為(wei)改進(jin)重點，在這兩個領域都進(jin)行大量投資。

　　中(zhong)國是農產(chan)品和食品的(de)生產(chan)、消費、出口大國，目前擁有各類食品加(jia)工企業40萬家以上，在(zai)公眾越來越重視食品安全問題的(de)今天，注(zhu)定了未(wei)來食品安全檢(jian)測儀器的(de)潛(qian)在(zai)市場(chang)將會十(shi)分巨大。

　　當前，我(wo)國擁有各級農產(chan)品(pin)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫站(zhan)(zhan)(zhan)、疾病控制中心站(zhan)(zhan)(zhan)、產(chan)品(pin)質量監(jian)督檢(jian)驗(yan)所/站(zhan)(zhan)(zhan)、進出口(kou)商品(pin)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫局、各類環境監(jian)測站(zhan)(zhan)(zhan)等檢(jian)測機構23000多個，食品(pin)加工(gong)企(qi)業40萬以(yi)上。

　　研究小組指出，食品企業(ye)滿足產(chan)品檢(jian)測的儀器購置費用在100萬元左右，檢(jian)測機構的檢(jian)測儀器的配置費用約在1500萬至3000萬元。

　　未(wei)來，中國食(shi)品安全(quan)檢(jian)(jian)測領域的(de)分析(xi)儀器潛在(zai)市場空間(jian)在(zai)7450億(yi)元以上(shang)，其中食(shi)品加工(gong)企業對應市場4000億(yi)，檢(jian)(jian)測機構(gou)對應3450億(yi)，耗(hao)品的(de)需求并沒有計算在(zai)內。