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      近年來，國(guo)內食(shi)品安全事故頻發(fa)，從(cong)食(shi)品添加劑到農藥殘留，無不顯示出中國(guo)食(shi)品安全問題異常嚴重(zhong)。由于食(shi)品安全關系到人(ren)民群眾的身體健康(kang)，關系到經濟發(fa)展和社會和諧穩定(ding)，目(mu)前已得到政府全方(fang)位的重(zhong)視。

　　2009年人(ren)(ren)大常委會通(tong)過了《中華(hua)人(ren)(ren)民共和(he)國(guo)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全法》，確立了以(yi)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全風險(xian)監測和(he)評(ping)估(gu)為(wei)基礎的科(ke)學管理制度，明確食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全風險(xian)評(ping)估(gu)結果作為(wei)制定(ding)、修(xiu)訂食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全標準(zhun)和(he)對食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全實施監督管理的科(ke)學依據。2011年3月，國(guo)務(wu)院出臺《國(guo)務(wu)院辦公廳(ting)關(guan)于(yu)印發2011年食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全重點工作安(an)(an)排的通(tong)知》，將食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全的檢查領(ling)域擴(kuo)大到更(geng)廣(guang)范圍。

　　調查顯示，食(shi)(shi)品(pin)安全問題對相(xiang)關(guan)企(qi)(qi)業(ye)和整體行業(ye)都有巨大的傷害。食(shi)(shi)品(pin)企(qi)(qi)業(ye)為了規避風險，同時(shi)塑造品(pin)牌形象，對食(shi)(shi)品(pin)安全管理(li)的意愿正在加強，特別是隨(sui)著“三(san)聚氰胺(an)”與“瘦肉精”事件的相(xiang)繼爆發。前者讓全國最大奶粉企(qi)(qi)業(ye)三(san)鹿倒閉，后者使雙匯集團面臨(lin)數十(shi)億元的損失，在血淋淋的教訓面前，加強安全管理(li)已成為國內食(shi)(shi)品(pin)企(qi)(qi)業(ye)的共識。

　　與此同時(shi)，國(guo)家(jia)要求(qiu)企(qi)業(ye)承擔質(zhi)檢(jian)主要責任，而對應的企(qi)業(ye)也有意愿提高安全(quan)檢(jian)測(ce)標準，提高企(qi)業(ye)及行(xing)業(ye)形象，以避免或者(zhe)減少受(shou)到食品安全(quan)事件的沖擊。行(xing)業(ye)龍(long)頭企(qi)業(ye)已經(jing)將(jiang)控制上游原(yuan)料控制和(he)檢(jian)測(ce)作為改進(jin)重點，在這兩(liang)個(ge)領域都進(jin)行(xing)大量投資。

　　中(zhong)國是(shi)農產品(pin)和(he)食(shi)品(pin)的(de)生產、消費、出口大國，目前擁有各類食(shi)品(pin)加工企(qi)業40萬家(jia)以上，在公眾越來越重視食(shi)品(pin)安全問題的(de)今天，注定了未來食(shi)品(pin)安全檢測儀器的(de)潛在市場將會(hui)十(shi)分巨(ju)大。

　　當前，我國擁有各級農產品檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)(yi)站、疾病控制中(zhong)心站、產品質量監督檢(jian)驗所/站、進出口(kou)商品檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)(yi)局、各類環境監測站等檢(jian)測機構23000多(duo)個(ge)，食品加工企業40萬以上。

　　研究(jiu)小組(zu)指(zhi)出，食品企業滿(man)足產品檢測的儀(yi)(yi)器購置(zhi)費用(yong)在(zai)100萬(wan)(wan)元左(zuo)右(you)，檢測機構的檢測儀(yi)(yi)器的配置(zhi)費用(yong)約在(zai)1500萬(wan)(wan)至3000萬(wan)(wan)元。

　　未(wei)來，中國食(shi)品(pin)安(an)全檢測領域的分析儀器潛在(zai)市場空間在(zai)7450億元以(yi)上，其中食(shi)品(pin)加工企(qi)業對(dui)應市場4000億，檢測機構對(dui)應3450億，耗品(pin)的需求并沒有計算在(zai)內。