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      近(jin)年來，國內食(shi)品(pin)(pin)安全事故頻發(fa)，從(cong)食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)到農藥殘留，無不顯示(shi)出中國食(shi)品(pin)(pin)安全問題異常嚴重。由(you)于(yu)食(shi)品(pin)(pin)安全關系到人(ren)民(min)群眾的身體健(jian)康，關系到經濟發(fa)展(zhan)和社會和諧穩(wen)定(ding)，目前(qian)已得到政府全方位的重視(shi)。

　　2009年人大(da)常委會通過了(le)(le)《中(zhong)華人民共和(he)國(guo)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)法(fa)》，確立了(le)(le)以食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)風險監(jian)測和(he)評(ping)估為基礎的科學管理(li)制度，明確食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)風險評(ping)估結果作為制定、修訂食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)標準和(he)對食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)實施監(jian)督管理(li)的科學依據。2011年3月(yue)，國(guo)務院出臺《國(guo)務院辦(ban)公廳關于印發2011年食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)重點工作安(an)排(pai)的通知》，將食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)的檢查領域擴(kuo)大(da)到更廣范圍。

　　調(diao)查(cha)顯示，食品(pin)(pin)安全問題對相關(guan)企(qi)業(ye)(ye)和整(zheng)體行業(ye)(ye)都有(you)巨(ju)大的傷害。食品(pin)(pin)企(qi)業(ye)(ye)為(wei)(wei)了規避(bi)風(feng)險，同(tong)時塑造品(pin)(pin)牌形象，對食品(pin)(pin)安全管理的意愿正在(zai)加強(qiang)，特別是(shi)隨著“三(san)聚氰(qing)胺”與“瘦肉精”事件的相繼爆發。前者讓全國最大奶粉企(qi)業(ye)(ye)三(san)鹿倒閉，后者使雙匯集團面(mian)臨(lin)數十億元的損失(shi)，在(zai)血淋淋的教訓面(mian)前，加強(qiang)安全管理已(yi)成(cheng)為(wei)(wei)國內食品(pin)(pin)企(qi)業(ye)(ye)的共識。

　　與此同時(shi)，國家要(yao)求企業(ye)承擔質檢主要(yao)責任(ren)，而對應的(de)企業(ye)也(ye)有意愿提高(gao)安(an)全檢測標準，提高(gao)企業(ye)及行(xing)業(ye)形象，以避(bi)免或者減少(shao)受(shou)到食品安(an)全事件的(de)沖擊(ji)。行(xing)業(ye)龍頭企業(ye)已經將控制上游原料控制和檢測作(zuo)為改進(jin)重點，在這兩個領域都進(jin)行(xing)大(da)量投資(zi)。

　　中國(guo)是農產(chan)品(pin)(pin)和食品(pin)(pin)的(de)生(sheng)產(chan)、消費、出口大國(guo)，目前(qian)擁有各類食品(pin)(pin)加工企業40萬家以上，在公眾越來越重視(shi)食品(pin)(pin)安全問題的(de)今天，注(zhu)定了未來食品(pin)(pin)安全檢測儀器的(de)潛在市場(chang)將會十(shi)分巨大。

　　當前(qian)，我(wo)國(guo)擁有各(ge)級農產品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)疫(yi)(yi)站(zhan)(zhan)、疾病控制中(zhong)心站(zhan)(zhan)、產品(pin)(pin)質量監(jian)督檢(jian)驗(yan)(yan)所/站(zhan)(zhan)、進出口商(shang)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)疫(yi)(yi)局、各(ge)類環境監(jian)測站(zhan)(zhan)等檢(jian)測機構23000多個(ge)，食品(pin)(pin)加工企業(ye)40萬(wan)以(yi)上。

　　研究小組指出(chu)，食品(pin)企業滿(man)足產品(pin)檢(jian)測(ce)的(de)儀器購置費用(yong)在100萬(wan)元左右，檢(jian)測(ce)機(ji)構的(de)檢(jian)測(ce)儀器的(de)配置費用(yong)約在1500萬(wan)至(zhi)3000萬(wan)元。

　　未來，中(zhong)國食品安全檢測(ce)領域的分(fen)析儀器潛在市(shi)場空間在7450億元以上，其中(zhong)食品加工(gong)企業對應市(shi)場4000億，檢測(ce)機構對應3450億，耗(hao)品的需求并沒有計(ji)算在內。