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衛生部等8部門關于印發《食品安全國家標準“十二五”規劃》的通知

衛監督發〔2012〕40號

　　各省(sheng)、自治(zhi)區、直轄市衛生廳(ting)(局(ju)(ju)(ju))，工業和信息化主管部(bu)門，農業、畜牧(mu)、漁業廳(ting)(局(ju)(ju)(ju))，商務主管部(bu)門，工商局(ju)(ju)(ju)，質量(liang)技術監督(du)局(ju)(ju)(ju)、出入境(jing)檢驗檢疫局(ju)(ju)(ju)，食品藥品監管局(ju)(ju)(ju)，食品安全綜合(he)協(xie)調機構：

　　根(gen)據《食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)法》及其實施條例(li)規定，我(wo)們制(zhi)定了《食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)國家標準“十二五”規劃》。現(xian)印發(fa)給你(ni)們，請(qing)遵照執行。

　　二○一(yi)二年六月十一(yi)日

食品安全國家標準“十二五”規劃

　　根據《食(shi)品安全法》及其(qi)實施條例(li)和國(guo)(guo)家食(shi)品安全監管(guan)相關規(gui)劃，為(wei)做好食(shi)品安全國(guo)(guo)家標準工(gong)作，完(wan)善食(shi)品安全國(guo)(guo)家標準體(ti)系，制定(ding)本規(gui)劃。

　　一、食品安全標準現狀

　　(一)建(jian)設成(cheng)(cheng)效。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)屬于強(qiang)制性國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，是(shi)保護公(gong)眾身體(ti)健康(kang)、保障食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全的(de)重要(yao)措(cuo)施，是(shi)實現食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全科學管(guan)理、強(qiang)化各環(huan)節監管(guan)的(de)重要(yao)基(ji)礎(chu)，也是(shi)規范(fan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產經營(ying)、促進食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)行業(ye)健康(kang)發展(zhan)的(de)技(ji)術保障。各部門、各地(di)高度重視(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制定、修訂(ding)工(gong)作。近(jin)年來，我國(guo)(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工(gong)作取得明顯(xian)成(cheng)(cheng)效。《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全法》公(gong)布施行前，我國(guo)(guo)已有(you)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)2000余項，行業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)2900余項，地(di)方標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)1200余項，基(ji)本建(jian)立了(le)以國(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)為核心，行業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、地(di)方標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)和企業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)為補充(chong)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)體(ti)系(xi)。

　　《食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)法(fa)(fa)》公(gong)布(bu)施行(xing)后(hou)，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工作力(li)度(du)逐步(bu)加(jia)(jia)(jia)大，又取得了(le)新進展(zhan)，主要有:一是(shi)完(wan)善食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管理制(zhi)(zhi)度(du)。公(gong)布(bu)實(shi)施食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、地方標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管理辦(ban)(ban)法(fa)(fa)和(he)(he)企業(ye)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)備案辦(ban)(ban)法(fa)(fa)，明確標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)定(ding)、修訂程序和(he)(he)管理制(zhi)(zhi)度(du)。組建(jian)(jian)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審評委(wei)員會，建(jian)(jian)立健全(quan)(quan)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審評制(zhi)(zhi)度(du)。二(er)是(shi)加(jia)(jia)(jia)快食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)清(qing)理整(zheng)合(he)。重點(dian)對糧食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)、植物油、肉制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、乳與乳制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、酒類、調(diao)味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、飲料等食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)進行(xing)清(qing)理整(zheng)合(he)，廢止和(he)(he)調(diao)整(zheng)了(le)一批(pi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)和(he)(he)指標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)，初(chu)步(bu)穩妥處理現行(xing)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間交叉、重復(fu)、矛盾的(de)問題。三(san)是(shi)制(zhi)(zhi)定(ding)公(gong)布(bu)新的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。已制(zhi)(zhi)定(ding)公(gong)布(bu)269項食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，包括乳品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)使用、復(fu)配食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)、真菌毒素限量(liang)、預(yu)包裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽和(he)(he)營(ying)養標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽、農(nong)藥(yao)殘留限量(liang)以(yi)及部分食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，補充(chong)完(wan)善食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)材料標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，提高了(le)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的(de)科(ke)學性和(he)(he)實(shi)用性。四是(shi)推進食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)順利實(shi)施。積極開展(zhan)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)宣傳培(pei)訓，組織開展(zhan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)跟蹤評價，指導食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業(ye)嚴格執行(xing)新的(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。五(wu)是(shi)深入參與國(guo)(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)(fa)典事務。擔任國(guo)(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)和(he)(he)農(nong)藥(yao)殘留法(fa)(fa)典委(wei)員會主持國(guo)(guo)(guo)，當選(xuan)國(guo)(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)(fa)典委(wei)員會亞洲(zhou)區域執行(xing)委(wei)員，主辦(ban)(ban)國(guo)(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)法(fa)(fa)典會議、農(nong)藥(yao)殘留法(fa)(fa)典會議，充(chong)分借(jie)鑒國(guo)(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)定(ding)和(he)(he)管理的(de)經驗。

　　(二)存在(zai)問題和(he)制約因素。受食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產業發展(zhan)水平、風(feng)(feng)險(xian)評(ping)估能力(li)等(deng)(deng)因素制約,現行(xing)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)還存在(zai)一(yi)些突出問題，主要(yao)表現在(zai)：一(yi)是(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體(ti)(ti)系有(you)待進一(yi)步完善。《食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)法(fa)》公布前，各部(bu)門(men)依職(zhi)責分別制定農產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)、食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)、食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)等(deng)(deng)國家標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、行(xing)業標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)總體(ti)(ti)數(shu)量(liang)多(duo)，但標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)間(jian)既(ji)有(you)交叉(cha)重復、又有(you)脫節，標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)間(jian)的銜接協調(diao)程(cheng)度不高。二是(shi)個別重要(yao)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)或者重要(yao)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)缺失，尚不能滿足食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)監(jian)管需求，例(li)如部(bu)分配(pei)套檢測方(fang)法(fa)、食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包裝材料等(deng)(deng)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)缺失。三是(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)科學性和(he)合(he)(he)理(li)性有(you)待提高。目(mu)前標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)總體(ti)(ti)上標(biao)(biao)(biao)(biao)齡較長，食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)通用性不強(qiang)(qiang)，部(bu)分標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)欠(qian)缺風(feng)(feng)險(xian)評(ping)估依據，不能適應食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)監(jian)管和(he)行(xing)業發展(zhan)需要(yao)，影響了相(xiang)關標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的科學性和(he)合(he)(he)理(li)性。四(si)是(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)宣(xuan)傳(chuan)培訓和(he)貫徹執(zhi)行(xing)有(you)待加強(qiang)(qiang)。食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)多(duo)、技術性強(qiang)(qiang)、強(qiang)(qiang)制執(zhi)行(xing)要(yao)求高，社(she)會高度關注，需要(yao)進一(yi)步完善標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)管理(li)制度和(he)工(gong)作程(cheng)序，改進征求意見的方(fang)式方(fang)法(fa)，做好標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的宣(xuan)傳(chuan)解(jie)讀和(he)解(jie)疑(yi)釋惑等(deng)(deng)工(gong)作。

　　食(shi)(shi)(shi)品安全國家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工(gong)(gong)作(zuo)的制(zhi)約因素(su)有：一是(shi)食(shi)(shi)(shi)品安全國家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的基礎研究滯后，風險評估工(gong)(gong)作(zuo)尚處于(yu)起(qi)步階段，食(shi)(shi)(shi)品安全暴(bao)露評估等數據儲備不(bu)(bu)(bu)足，監測(ce)評估技(ji)術水(shui)(shui)平(ping)(ping)有待(dai)提高。二是(shi)保障機制(zhi)有待(dai)建立完善，目前(qian)(qian)專門(men)的食(shi)(shi)(shi)品安全國家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)技(ji)術管理(li)機構缺乏，人員(yuan)力(li)量嚴重不(bu)(bu)(bu)足，標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工(gong)(gong)作(zuo)經費嚴重不(bu)(bu)(bu)足，與當前(qian)(qian)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)定、修訂工(gong)(gong)作(zuo)不(bu)(bu)(bu)相適應(ying)(ying)，在(zai)一定程度上影響了標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工(gong)(gong)作(zuo)的質量。三是(shi)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)專業人才隊伍(wu)建設有待(dai)加強(qiang)。我國食(shi)(shi)(shi)品安全標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)研制(zhi)基礎薄(bo)弱，專業人才不(bu)(bu)(bu)足且較分散，研制(zhi)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的能(neng)力(li)和水(shui)(shui)平(ping)(ping)不(bu)(bu)(bu)能(neng)適應(ying)(ying)當前(qian)(qian)的工(gong)(gong)作(zuo)需要(yao)。

　　二、指導思想、基本原則和目標

　　(一(yi))指導(dao)思想。以鄧小平理論和“三個代表”重要(yao)思想為(wei)指導(dao)，深入實踐科學發(fa)展觀(guan)，認真貫徹實施《食(shi)品(pin)安全(quan)法》及其實施條例，堅持“預防為(wei)主、科學管(guan)理”的原則(ze)，以保(bao)障公眾(zhong)身(shen)體健康為(wei)宗旨，以食(shi)品(pin)安全(quan)風險(xian)評估為(wei)基礎，積極借(jie)鑒國(guo)際(ji)經驗，加快我國(guo)食(shi)品(pin)標(biao)準清理整合(he)，制定(ding)科學合(he)理、安全(quan)可靠的食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)準，基本構建(jian)保(bao)障人民群(qun)眾(zhong)健康需要(yao)、符(fu)合(he)我國(guo)國(guo)情的食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)準體系(xi)。

　　(二)基本(ben)原則。

　　1.堅持依(yi)法(fa)制定食(shi)品安全(quan)(quan)國(guo)家標準的(de)原則。食(shi)品安全(quan)(quan)國(guo)家標準要體現《食(shi)品安全(quan)(quan)法(fa)》立法(fa)宗旨，以保(bao)護(hu)公眾(zhong)健(jian)康(kang)為出(chu)發點(dian)和落腳點(dian)，落實食(shi)品安全(quan)(quan)法(fa)律法(fa)規要求(qiu)，涵蓋與人體健(jian)康(kang)密切相關的(de)食(shi)品安全(quan)(quan)要求(qiu)。

　　2.堅(jian)持以(yi)風險評估為(wei)(wei)基礎的科(ke)學性原則。食(shi)品安全國家標準(zhun)要以(yi)食(shi)品安全風險評估結果為(wei)(wei)依(yi)據(ju)，以(yi)對人體健康(kang)可能造成食(shi)品安全風險的因素為(wei)(wei)重(zhong)點，科(ke)學合理設置(zhi)標準(zhun)內容，提(ti)高標準(zhun)的科(ke)學性和實用(yong)性。

　　3.堅持(chi)立足(zu)國(guo)(guo)情與借鑒國(guo)(guo)際(ji)標(biao)準(zhun)相(xiang)結合(he)的(de)原則。制定(ding)食品安全國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)應(ying)當符合(he)我國(guo)(guo)國(guo)(guo)情和食品產業(ye)發(fa)展(zhan)實際(ji)，兼(jian)顧行業(ye)現實和監管(guan)實際(ji)需(xu)(xu)要，適(shi)應(ying)人(ren)民生活水平不斷提高的(de)需(xu)(xu)要，同時要積極(ji)借鑒相(xiang)關(guan)國(guo)(guo)際(ji)標(biao)準(zhun)和管(guan)理(li)經驗，注重標(biao)準(zhun)的(de)操作性。

　　4.堅持公開(kai)透明的原則(ze)。完(wan)善標準(zhun)(zhun)管理制度，注(zhu)重在(zai)標準(zhun)(zhun)制定、修訂(ding)過程中廣(guang)泛(fan)聽(ting)取各方(fang)意見(jian)(jian)，拓(tuo)寬征求意見(jian)(jian)的范(fan)圍和(he)方(fang)式，鼓勵公民、法人和(he)其他(ta)組織積極(ji)參與食(shi)品安全國家標準(zhun)(zhun)制定、修訂(ding)工(gong)作，保(bao)障公眾(zhong)的知情權和(he)監督權。

　　(三)主(zhu)要目標。

　　——清理整(zheng)(zheng)合現(xian)行(xing)食品標準。到2015年基本(ben)完(wan)成(cheng)食用農產品質量安(an)全標準、食品衛生標準、食品質量標準以(yi)及(ji)行(xing)業(ye)標準中(zhong)強制執行(xing)內容(rong)的清理整(zheng)(zheng)合工(gong)作，基本(ben)解決(jue)現(xian)行(xing)標準交叉、重(zhong)復、矛盾(dun)的問題，形成(cheng)較為(wei)完(wan)善的食品安(an)全國家(jia)標準體系。

　　——加快制定(ding)、修訂(ding)食品安(an)(an)全(quan)國家(jia)標準(zhun)(zhun)。進一步提高食品安(an)(an)全(quan)國家(jia)標準(zhun)(zhun)的(de)通用性(xing)、科學性(xing)和實用性(xing)，建立基(ji)本符合我(wo)國國情的(de)、與產業發展和食品安(an)(an)全(quan)監(jian)管(guan)工作相適應的(de)食品安(an)(an)全(quan)國家(jia)標準(zhun)(zhun)體系。

　　——完善食(shi)品安(an)全(quan)國家(jia)(jia)標準(zhun)管(guan)理機(ji)制(zhi)。建立程序規范、公開透明、政府(fu)主導(dao)、部門配合、全(quan)社會共(gong)同參與的(de)食(shi)品安(an)全(quan)國家(jia)(jia)標準(zhun)管(guan)理體(ti)制(zhi)和工(gong)作機(ji)制(zhi)，提高食(shi)品安(an)全(quan)國家(jia)(jia)標準(zhun)審評工(gong)作的(de)科(ke)學性和公正(zheng)性。

　　——強化標準(zhun)(zhun)宣傳貫徹(che)和實(shi)施(shi)工作。大力(li)開展食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)(jia)標準(zhun)(zhun)的宣傳培訓，促進各(ge)部門(men)、各(ge)單(dan)位學習貫徹(che)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)(jia)標準(zhun)(zhun)，督促食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營(ying)單(dan)位認真實(shi)施(shi)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)(jia)標準(zhun)(zhun)，進一步改(gai)善食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)狀況。

　　三、主要任務

　　(一(yi))全面清理(li)整合現行(xing)(xing)食(shi)品標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)。對(dui)現行(xing)(xing)食(shi)用(yong)農產品質量安全標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)、食(shi)品衛(wei)生標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)、食(shi)品質量標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)以及行(xing)(xing)業(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)中強制(zhi)執行(xing)(xing)內容(rong)進行(xing)(xing)清理(li)，解決標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)間交叉、重復、矛盾等(deng)問(wen)題。

　　對涉(she)及食品安全的指(zhi)標(biao)(biao)(biao)和(he)強制(zhi)執行的質量指(zhi)標(biao)(biao)(biao)進行比較分析，確定標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)清(qing)理(li)的原則和(he)方法并開展清(qing)理(li)工作。到(dao)2013年(nian)底(di)，基本完成對現行2000余項(xiang)食品國(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)和(he)2900余項(xiang)食品行業標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)中強制(zhi)執行內容的清(qing)理(li)，提出(chu)現行相(xiang)關標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)或技術指(zhi)標(biao)(biao)(biao)繼續有效、整合和(he)廢止的清(qing)理(li)意見。2015年(nian)底(di)前基本完成相(xiang)關標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的整合和(he)廢止工作。

　　(二)加快制定、修訂食(shi)品(pin)安全(quan)基礎標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。按(an)照“邊(bian)清(qing)理、邊(bian)完(wan)善(shan)”的(de)工作原則，在對現行(xing)食(shi)品(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)開展(zhan)清(qing)理的(de)同(tong)時，積極借鑒國際組織和國外食(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，加快制定、修訂食(shi)品(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，完(wan)善(shan)我國食(shi)品(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體系，解(jie)決食(shi)品(pin)安全(quan)重(zhong)要(yao)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)不(bu)足和標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)不(bu)配套(tao)等問題，提(ti)高標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)科學性。

　　重點做好食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中污染物(wu)、真菌毒素、致(zhi)病性(xing)微生(sheng)物(wu)等(deng)危害人(ren)體健康(kang)物(wu)質(zhi)限(xian)(xian)量(liang)(liang)(liang)，農(nong)藥和(he)(he)(he)獸藥殘留(liu)限(xian)(xian)量(liang)(liang)(liang)，食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑使用(yong)(yong)(yong)、食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)營(ying)(ying)養(yang)強(qiang)化劑使用(yong)(yong)(yong)，預包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標簽和(he)(he)(he)營(ying)(ying)養(yang)標簽，食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)及其添(tian)加劑等(deng)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全基礎標準制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)(ding)、修(xiu)訂(ding)工作。2015年底前，修(xiu)訂(ding)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)污染物(wu)、真菌毒素、農(nong)藥和(he)(he)(he)獸藥殘留(liu)等(deng)限(xian)(xian)量(liang)(liang)(liang)標準和(he)(he)(he)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑使用(yong)(yong)(yong)、食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)營(ying)(ying)養(yang)強(qiang)化劑使用(yong)(yong)(yong)標準，制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)(ding)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中致(zhi)病性(xing)微生(sheng)物(wu)限(xian)(xian)量(liang)(liang)(liang)標準、食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產經營(ying)(ying)過程的指示性(xing)微生(sheng)物(wu)控(kong)制(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)求、即食食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)微生(sheng)物(wu)控(kong)制(zhi)(zhi)(zhi)指南，科學設置食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中的微生(sheng)物(wu)指標、限(xian)(xian)量(liang)(liang)(liang)和(he)(he)(he)控(kong)制(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)求，完善(shan)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)容器、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)、加工設備材(cai)料(liao)標準和(he)(he)(he)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)容器、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)用(yong)(yong)(yong)添(tian)加劑使用(yong)(yong)(yong)等(deng)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標準。

　　(三)完(wan)善食品生產經營(ying)過程的(de)衛生要求(qiu)標準。按照(zhao)加強食品生產經營(ying)過程安(an)全(quan)控(kong)制(zhi)(zhi)(zhi)的(de)要求(qiu)，做好食品生產經營(ying)規范標準制(zhi)(zhi)(zhi)定、修(xiu)訂工作，強化(hua)原料、生產過程、運輸和貯存(cun)、衛生管理等要求(qiu)，規范食品生產經營(ying)過程，預防和控(kong)制(zhi)(zhi)(zhi)食品安(an)全(quan)風險。

　　2015年底前，制(zhi)定公布食(shi)品、食(shi)品添加劑生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)企業衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)規(gui)范(fan)(fan)、經(jing)營(ying)企業衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)規(gui)范(fan)(fan)、保健食(shi)品良好生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)規(gui)范(fan)(fan)等20余(yu)項食(shi)品安全(quan)國家標準(zhun)，基本形成食(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)全(quan)過程(cheng)的食(shi)品安全(quan)控制(zhi)標準(zhun)體系。按照(zhao)食(shi)品類(lei)別、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)方式等特點(dian)，進(jin)一步細化(hua)食(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)過程(cheng)中(zhong)控制(zhi)食(shi)品污染的要求和規(gui)定。

　　(四)合理設(she)置食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)產品(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)。根(gen)據食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)不同特(te)性(xing)和(he)可能存在的(de)(de)風險因(yin)素(su)，以風險評估為依據，將肉(rou)類(lei)、酒類(lei)、植物油、調味(wei)品(pin)(pin)、嬰(ying)幼兒食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、乳品(pin)(pin)、保(bao)健食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)等(deng)主要(yao)大(da)類(lei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)以及食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)產品(pin)(pin)標(biao)準(zhun)(zhun)作為食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)產品(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)工作的(de)(de)優先領域，制(zhi)定食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)基礎標(biao)準(zhun)(zhun)不能涵蓋的(de)(de)危害因(yin)素(su)限量(liang)要(yao)求和(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)相關的(de)(de)強制(zhi)性(xing)質量(liang)指標(biao)，標(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)定中將側重通(tong)用性(xing)和(he)覆蓋面，避免(mian)標(biao)準(zhun)(zhun)間(jian)的(de)(de)重復和(he)交叉。

　　2015年(nian)底前，制定、修(xiu)訂肉類、酒類、植(zhi)物(wu)油、調味品(pin)(pin)、嬰(ying)幼兒食(shi)(shi)品(pin)(pin)、乳品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑、保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)、水產品(pin)(pin)、糧食(shi)(shi)、豆類制品(pin)(pin)、飲料等主要大(da)類食(shi)(shi)品(pin)(pin)產品(pin)(pin)安全標(biao)準，制定已有(you)國際標(biao)準或已有(you)進口貿易但我(wo)國尚缺失(shi)相關(guan)標(biao)準的食(shi)(shi)品(pin)(pin)產品(pin)(pin)安全標(biao)準。

　　(五)建(jian)立(li)健全(quan)配套食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)方法(fa)標準(zhun)。以食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國家標準(zhun)規(gui)定的限量(liang)指標配套檢(jian)測方法(fa)為重(zhong)點,建(jian)立(li)完(wan)整配套的食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)方法(fa)與規(gui)程標準(zhun)體(ti)系(xi)。

　　2015年(nian)底前，重點制(zhi)定、修訂食品(pin)中(zhong)各類污染物(wu)、真菌(jun)毒(du)(du)素、致病性(xing)微生物(wu)、農藥和獸(shou)藥殘留(liu)以及食品(pin)添(tian)加劑和食品(pin)相(xiang)關產品(pin)等分析檢(jian)測方(fang)法(fa)標準，進一步完善(shan)食品(pin)毒(du)(du)理學安全性(xing)評價程序和檢(jian)驗方(fang)法(fa)等標準。

　　(六)完善食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)管理(li)制度。按(an)照食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)要(yao)科學合理(li)、安(an)(an)全(quan)可靠的要(yao)求(qiu)，進一步(bu)完善食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)管理(li)制度和(he)工作程序。健(jian)全(quan)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)廣泛(fan)征求(qiu)意見的機制，保障反(fan)饋意見渠道暢通。

　　2012年底前(qian)(qian)，公(gong)布食品安(an)全(quan)國家標(biao)(biao)準跟蹤評價規范等相關制(zhi)度。2013年底前(qian)(qian)，完善食品安(an)全(quan)國家標(biao)(biao)準立項、制(zhi)定(ding)、修訂、征求意見、標(biao)(biao)準審(shen)(shen)評、審(shen)(shen)評委(wei)員會(hui)委(wei)員管理(li)、標(biao)(biao)準公(gong)布以及標(biao)(biao)準申報、咨(zi)詢和解釋(shi)等管理(li)制(zhi)度和工作程序，加強標(biao)(biao)準制(zhi)定(ding)、修訂過(guo)程中的風險溝通與(yu)交流，使(shi)標(biao)(biao)準制(zhi)定(ding)、修訂工作更(geng)加公(gong)開、透明。

　　(七)加(jia)強(qiang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)準的宣(xuan)傳和(he)(he)貫(guan)徹(che)實(shi)施(shi)(shi)。加(jia)大食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)準公布(bu)實(shi)施(shi)(shi)后的宣(xuan)傳、培(pei)訓、咨詢和(he)(he)跟蹤(zong)評(ping)價(jia)等工作(zuo)力度，促進食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)準的貫(guan)徹(che)實(shi)施(shi)(shi)。重(zhong)點做好(hao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)準宣(xuan)傳和(he)(he)標(biao)準相關科普(pu)知識的宣(xuan)傳，特(te)別是技術性強(qiang)、公眾普(pu)遍關注標(biao)準的宣(xuan)傳和(he)(he)解(jie)讀，及時解(jie)答各方關注的標(biao)準問題，督(du)促行業(ye)、企業(ye)主動執行食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)準，監管(guan)部門依(yi)法、依(yi)標(biao)準做好(hao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)監管(guan)，開展食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)準跟蹤(zong)評(ping)價(jia)，掌(zhang)握標(biao)準執行情況(kuang)和(he)(he)存在的問題，適時修訂完(wan)善食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)準。

　　(八)開展(zhan)食(shi)品安全(quan)國家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)的(de)相關研究。根據(ju)食(shi)品安全(quan)標(biao)準(zhun)制定(ding)、修(xiu)訂工作(zuo)需要，系(xi)統(tong)開展(zhan)食(shi)品安全(quan)國家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)相關基礎研究工作(zuo)，增強食(shi)品安全(quan)國家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)的(de)科學(xue)性(xing)和實用性(xing)。

　　2015年底前，基本(ben)完成(cheng)(cheng)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全風險(xian)評估原(yuan)則(ze)在(zai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全國家標(biao)準(zhun)(zhun)制定中(zhong)的(de)應用(yong)研(yan)究(jiu)、國際食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全標(biao)準(zhun)(zhun)追蹤比較研(yan)究(jiu)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)微(wei)生物指標(biao)體系設置(zhi)研(yan)究(jiu)、主要(yao)功能類別食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑使(shi)用(yong)原(yuan)則(ze)等基礎(chu)研(yan)究(jiu)，并在(zai)標(biao)準(zhun)(zhun)工作中(zhong)積極轉(zhuan)化和應用(yong)研(yan)究(jiu)成(cheng)(cheng)果。

　　(九(jiu))提高參與(yu)(yu)國際食(shi)(shi)品(pin)法(fa)典(dian)事務的能力(li)。根(gen)據食(shi)(shi)品(pin)安全國家標(biao)準(zhun)體系建設(she)需要(yao)，積極參與(yu)(yu)國際食(shi)(shi)品(pin)法(fa)典(dian)委(wei)員會工作，學習(xi)和(he)借(jie)鑒國際食(shi)(shi)品(pin)標(biao)準(zhun)管理(li)經驗(yan)，同時(shi)參與(yu)(yu)國際食(shi)(shi)品(pin)法(fa)典(dian)標(biao)準(zhun)制定、修(xiu)訂工作，維護我(wo)國食(shi)(shi)品(pin)貿易利益(yi)。

　　到2015年，實現(xian)全面參與(yu)國際食(shi)品(pin)(pin)(pin)法典(dian)委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)會各項活動，動態(tai)跟蹤食(shi)品(pin)(pin)(pin)法典(dian)標(biao)準(zhun)工(gong)作(zuo)，全面了解世界貿易(yi)組(zu)織(zhi)(WTO)主要貿易(yi)成員(yuan)(yuan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全標(biao)準(zhun)體系，跟蹤其食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全法規、標(biao)準(zhun)工(gong)作(zuo)進展(zhan)，做好WTO/SPS通報及評議工(gong)作(zuo)，參與(yu)或牽頭與(yu)我國食(shi)品(pin)(pin)(pin)貿易(yi)利益(yi)密(mi)切(qie)相關的(de)國際食(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)準(zhun)制定、修訂和相關技術交(jiao)流，不(bu)斷完善(shan)國際食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑法典(dian)委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)會和農(nong)藥殘留(liu)法典(dian)委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)會主持國、亞洲地區(qu)執行(xing)委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)工(gong)作(zuo)。

　　四、保障措施

　　(一)建(jian)立食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)協(xie)調(diao)配合工(gong)(gong)(gong)作機(ji)制。由衛(wei)生部(bu)(bu)(bu)、發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)改革委、科技部(bu)(bu)(bu)、工(gong)(gong)(gong)業和(he)信息(xi)化(hua)(hua)部(bu)(bu)(bu)、財(cai)政(zheng)部(bu)(bu)(bu)、農業部(bu)(bu)(bu)、商務部(bu)(bu)(bu)、工(gong)(gong)(gong)商總(zong)局(ju)、質(zhi)檢總(zong)局(ju)、糧食局(ju)、食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)管局(ju)、國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)委、國家(jia)認監(jian)委、國務院(yuan)食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)辦等部(bu)(bu)(bu)門(men)(men)建(jian)立食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)會商機(ji)制，加強協(xie)調(diao)配合，共同(tong)研究(jiu)食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體系建(jian)設(she)重大問(wen)題，協(xie)商落實(shi)食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)規(gui)劃(hua)各項工(gong)(gong)(gong)作，細化(hua)(hua)分解本(ben)規(gui)劃(hua)確(que)定的(de)(de)任務，明確(que)具體工(gong)(gong)(gong)作的(de)(de)目標(biao)(biao)，確(que)保各項工(gong)(gong)(gong)作有序開展(zhan)(zhan)(zhan)。衛(wei)生部(bu)(bu)(bu)牽頭(tou)本(ben)規(gui)劃(hua)的(de)(de)組(zu)織實(shi)施，會同(tong)各相關部(bu)(bu)(bu)門(men)(men)開展(zhan)(zhan)(zhan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)清理(li)(li)和(he)制定、修訂工(gong)(gong)(gong)作。食品(pin)(pin)各相關監(jian)管部(bu)(bu)(bu)門(men)(men)要積極配合，參與食品(pin)(pin)國家(jia)、行(xing)(xing)業標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)清理(li)(li)，提供日常監(jian)測和(he)監(jian)督檢查數(shu)據，敦促行(xing)(xing)業和(he)企業按(an)照食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)組(zu)織生產經營(ying)，及時收集、匯總(zong)食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)在執(zhi)行(xing)(xing)過程(cheng)中存(cun)在的(de)(de)問(wen)題，并及時通報衛(wei)生部(bu)(bu)(bu)門(men)(men)。行(xing)(xing)業部(bu)(bu)(bu)門(men)(men)要主動參與和(he)配合標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體系建(jian)設(she)，配合做好標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)制定、修訂和(he)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)宣傳(chuan)、行(xing)(xing)業引導等工(gong)(gong)(gong)作。

　　(二)加大(da)對(dui)食品安(an)全國家標(biao)(biao)準建設的投入。國家財(cai)政要繼續加大(da)對(dui)食品安(an)全國家標(biao)(biao)準制(zhi)(zhi)定(ding)、修訂(ding)工(gong)作(zuo)經費(fei)的支(zhi)持(chi)力度，重(zhong)點(dian)支(zhi)持(chi)開展本規劃確(que)定(ding)的重(zhong)點(dian)標(biao)(biao)準制(zhi)(zhi)定(ding)、修訂(ding)工(gong)作(zuo)，保障經費(fei)投入，同時嚴格監管標(biao)(biao)準工(gong)作(zuo)經費(fei)使(shi)用，確(que)保經費(fei)使(shi)用高效(xiao)、合規。充分利用現有食品標(biao)(biao)準研制(zhi)(zhi)機構和(he)行業組織，設立各類標(biao)(biao)準的技術性平臺，參與標(biao)(biao)準制(zhi)(zhi)定(ding)和(he)修訂(ding)、宣傳和(he)技術咨詢等工(gong)作(zuo)。

　　(三)加(jia)強(qiang)(qiang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)的(de)人(ren)才(cai)隊(dui)伍(wu)建設。加(jia)強(qiang)(qiang)國家(jia)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)風險評估(gu)中心和(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準(zhun)審(shen)評委員(yuan)會秘書處建設，引進優秀領軍(jun)人(ren)才(cai)，增加(jia)標(biao)準(zhun)研制(zhi)和(he)管理工作(zuo)(zuo)人(ren)員(yuan)配備，充實食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)技(ji)術力量(liang)。加(jia)強(qiang)(qiang)對重點科研院(yuan)校、技(ji)術機構專(zhuan)業人(ren)才(cai)的(de)標(biao)準(zhun)化培(pei)訓，加(jia)快培(pei)養一支(zhi)數量(liang)足、水(shui)平(ping)高的(de)從事標(biao)準(zhun)研制(zhi)的(de)專(zhuan)家(jia)隊(dui)伍(wu)，做好(hao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)制(zhi)定、修訂(ding)工作(zuo)(zuo)。

　　(四(si))督(du)促落實各項工(gong)作任務。根據食品安(an)全監管和(he)標準管理要求，衛生部會同有(you)關部門及時(shi)、科學、動(dong)態調(diao)整規劃，制(zhi)定年度(du)實施計(ji)劃，認真(zhen)組織(zhi)落實好(hao)規劃。同時(shi)，及時(shi)組織(zhi)對本規劃工(gong)作任務進行(xing)檢(jian)查，加強督(du)促檢(jian)查和(he)效果評估，確保每項任務落實到位。