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衛生部等8部門關于印發《食品安全國家標準“十二五”規劃》的通知

衛(wei)監督發〔2012〕40號

　　各(ge)省、自治(zhi)區、直轄市衛生廳(局(ju)(ju))，工(gong)業和信息化主(zhu)管(guan)部門(men)，農(nong)業、畜牧(mu)、漁業廳(局(ju)(ju))，商(shang)(shang)務主(zhu)管(guan)部門(men)，工(gong)商(shang)(shang)局(ju)(ju)，質量技(ji)術監(jian)督局(ju)(ju)、出(chu)入(ru)境檢驗檢疫局(ju)(ju)，食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)管(guan)局(ju)(ju)，食品(pin)(pin)安全綜合協調(diao)機構：

　　根據《食(shi)品安全法》及其實(shi)施條(tiao)例規(gui)定，我(wo)們制定了《食(shi)品安全國家標(biao)準“十二五”規(gui)劃》。現印發給你們，請遵照執行。

　　二○一二年六月十一日

食品安全國家標準“十二五”規劃

　　根據《食品(pin)安(an)全(quan)法(fa)》及其實(shi)施(shi)條例(li)和國家(jia)(jia)食品(pin)安(an)全(quan)監(jian)管(guan)相關規(gui)劃(hua)，為做好(hao)食品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)(jia)標(biao)準工作，完善食品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)(jia)標(biao)準體系，制定本規(gui)劃(hua)。

　　一、食品安全標準現狀

　　(一)建設成效。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)國家標準(zhun)(zhun)屬于強(qiang)制(zhi)性國家標準(zhun)(zhun)，是保護(hu)公(gong)眾身(shen)體健康(kang)、保障食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)的(de)重(zhong)(zhong)要措施，是實現食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)科學管(guan)理、強(qiang)化各環節監管(guan)的(de)重(zhong)(zhong)要基礎，也是規范食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生產經營、促進食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)行業(ye)健康(kang)發展的(de)技術保障。各部門、各地(di)高度重(zhong)(zhong)視食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)標準(zhun)(zhun)制(zhi)定(ding)、修訂工(gong)作。近年來(lai)，我國食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)標準(zhun)(zhun)工(gong)作取得明顯成效。《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)法(fa)》公(gong)布施行前，我國已(yi)有食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)國家標準(zhun)(zhun)2000余(yu)(yu)項(xiang)，行業(ye)標準(zhun)(zhun)2900余(yu)(yu)項(xiang)，地(di)方(fang)標準(zhun)(zhun)1200余(yu)(yu)項(xiang)，基本(ben)建立了以國家標準(zhun)(zhun)為核心，行業(ye)標準(zhun)(zhun)、地(di)方(fang)標準(zhun)(zhun)和企業(ye)標準(zhun)(zhun)為補(bu)充(chong)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標準(zhun)(zhun)體系。

　　《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)法(fa)(fa)》公(gong)布(bu)(bu)施行(xing)(xing)后(hou)，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工作力度(du)逐(zhu)步加(jia)大(da)，又取得了(le)新進(jin)(jin)展(zhan)，主(zhu)要有:一是(shi)完善(shan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管理(li)(li)制度(du)。公(gong)布(bu)(bu)實施食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、地方(fang)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管理(li)(li)辦(ban)法(fa)(fa)和(he)(he)(he)企(qi)業標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)備案辦(ban)法(fa)(fa)，明(ming)確標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制定(ding)、修訂程序(xu)和(he)(he)(he)管理(li)(li)制度(du)。組(zu)建(jian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審評(ping)委員(yuan)會，建(jian)立健全(quan)(quan)(quan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審評(ping)制度(du)。二是(shi)加(jia)快食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)清理(li)(li)整(zheng)合。重點(dian)對糧(liang)食(shi)(shi)(shi)(shi)、植物油(you)、肉制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、乳與(yu)乳制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、酒(jiu)類、調味品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、飲(yin)料等(deng)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)進(jin)(jin)行(xing)(xing)清理(li)(li)整(zheng)合，廢(fei)止和(he)(he)(he)調整(zheng)了(le)一批標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)和(he)(he)(he)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)，初步穩妥處理(li)(li)現行(xing)(xing)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間交叉、重復、矛(mao)盾的問題。三(san)是(shi)制定(ding)公(gong)布(bu)(bu)新的食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。已制定(ding)公(gong)布(bu)(bu)269項食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，包括乳品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)使用、復配食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)、真菌毒素(su)限量(liang)、預(yu)包裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)簽(qian)和(he)(he)(he)營養標(biao)(biao)(biao)簽(qian)、農(nong)藥(yao)殘留(liu)限量(liang)以(yi)及部分食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，補(bu)充完善(shan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)材(cai)料標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，提(ti)高(gao)了(le)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的科學性和(he)(he)(he)實用性。四是(shi)推(tui)進(jin)(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)順利(li)實施。積極開展(zhan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)宣傳(chuan)培(pei)訓，組(zu)織(zhi)開展(zhan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)跟蹤評(ping)價，指(zhi)導食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)(xing)業嚴格執行(xing)(xing)新的標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。五是(shi)深入參與(yu)國(guo)(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)(fa)典(dian)事務。擔任國(guo)(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)和(he)(he)(he)農(nong)藥(yao)殘留(liu)法(fa)(fa)典(dian)委員(yuan)會主(zhu)持國(guo)(guo)(guo)，當選(xuan)國(guo)(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)(fa)典(dian)委員(yuan)會亞洲區域執行(xing)(xing)委員(yuan)，主(zhu)辦(ban)國(guo)(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)法(fa)(fa)典(dian)會議、農(nong)藥(yao)殘留(liu)法(fa)(fa)典(dian)會議，充分借鑒國(guo)(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制定(ding)和(he)(he)(he)管理(li)(li)的經驗。

　　(二)存(cun)在問(wen)(wen)題和(he)制(zhi)(zhi)約(yue)因(yin)素。受食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)產(chan)(chan)業發(fa)展水平(ping)、風險評估能(neng)(neng)力等因(yin)素制(zhi)(zhi)約(yue),現行食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)還存(cun)在一(yi)些突出問(wen)(wen)題，主要(yao)(yao)表現在：一(yi)是(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)體系有待(dai)進(jin)(jin)一(yi)步完(wan)善(shan)。《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)法》公布前(qian)，各部(bu)(bu)門依職(zhi)責分(fen)別制(zhi)(zhi)定農產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量安(an)(an)(an)全(quan)(quan)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)衛生、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)質量等國家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、行業標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)總體數量多，但標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間既有交叉(cha)重(zhong)(zhong)復、又有脫(tuo)節(jie)，標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間的(de)(de)銜接(jie)協調程度(du)不(bu)(bu)高(gao)(gao)。二是(shi)(shi)個別重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)或(huo)者重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)指標(biao)(biao)(biao)缺(que)失(shi)，尚不(bu)(bu)能(neng)(neng)滿(man)足(zu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)監(jian)管(guan)(guan)需(xu)(xu)求(qiu)，例如部(bu)(bu)分(fen)配套檢測方法、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)包裝材料(liao)等標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)缺(que)失(shi)。三是(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)科學性(xing)和(he)合理性(xing)有待(dai)提高(gao)(gao)。目前(qian)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)總體上標(biao)(biao)(biao)齡較長，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)通用性(xing)不(bu)(bu)強，部(bu)(bu)分(fen)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)指標(biao)(biao)(biao)欠缺(que)風險評估依據，不(bu)(bu)能(neng)(neng)適應(ying)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)監(jian)管(guan)(guan)和(he)行業發(fa)展需(xu)(xu)要(yao)(yao)，影響(xiang)了(le)相關(guan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)科學性(xing)和(he)合理性(xing)。四是(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)宣傳(chuan)培訓和(he)貫徹執行有待(dai)加強。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)指標(biao)(biao)(biao)多、技(ji)術(shu)性(xing)強、強制(zhi)(zhi)執行要(yao)(yao)求(qiu)高(gao)(gao)，社(she)會高(gao)(gao)度(du)關(guan)注，需(xu)(xu)要(yao)(yao)進(jin)(jin)一(yi)步完(wan)善(shan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管(guan)(guan)理制(zhi)(zhi)度(du)和(he)工(gong)作程序，改進(jin)(jin)征求(qiu)意見的(de)(de)方式方法，做好(hao)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)宣傳(chuan)解讀和(he)解疑釋惑等工(gong)作。

　　食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的(de)制(zhi)約(yue)因(yin)素(su)有：一(yi)是食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)基(ji)礎研究(jiu)滯后，風險評估工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)尚處(chu)于(yu)起步階段，食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)暴(bao)露評估等數據儲備不(bu)(bu)足(zu)，監測評估技術(shu)水(shui)平(ping)有待(dai)提高。二是保障機(ji)制(zhi)有待(dai)建(jian)立完善，目前專(zhuan)(zhuan)門(men)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)技術(shu)管理(li)機(ji)構缺乏，人(ren)員力量嚴重不(bu)(bu)足(zu)，標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)經(jing)費(fei)嚴重不(bu)(bu)足(zu)，與當前標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)定、修訂工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)不(bu)(bu)相(xiang)適應，在一(yi)定程(cheng)度(du)上(shang)影響了標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的(de)質量。三(san)是標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)人(ren)才隊伍建(jian)設有待(dai)加強(qiang)。我國(guo)(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)研制(zhi)基(ji)礎薄弱，專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)人(ren)才不(bu)(bu)足(zu)且(qie)較分散，研制(zhi)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)能力和水(shui)平(ping)不(bu)(bu)能適應當前的(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)需要。

　　二、指導思想、基本原則和目標

　　(一)指導思想。以(yi)鄧小平理(li)(li)論和“三個(ge)代表”重要思想為(wei)(wei)指導，深(shen)入實(shi)踐(jian)科學發展觀，認真貫徹實(shi)施(shi)《食(shi)(shi)品安(an)全(quan)法》及(ji)其實(shi)施(shi)條例，堅(jian)持“預(yu)防為(wei)(wei)主、科學管理(li)(li)”的(de)原(yuan)則(ze)，以(yi)保(bao)障公眾(zhong)身體健康為(wei)(wei)宗旨，以(yi)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)風險評估(gu)為(wei)(wei)基礎，積極借鑒國(guo)(guo)際經驗，加快(kuai)我(wo)國(guo)(guo)食(shi)(shi)品標(biao)準清理(li)(li)整合，制定科學合理(li)(li)、安(an)全(quan)可(ke)靠的(de)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準，基本構建保(bao)障人(ren)民群(qun)眾(zhong)健康需(xu)要、符合我(wo)國(guo)(guo)國(guo)(guo)情(qing)的(de)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準體系。

　　(二)基本(ben)原則。

　　1.堅(jian)持依法制定食品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準的(de)原(yuan)則。食品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準要(yao)體現《食品(pin)安(an)全(quan)法》立法宗旨，以保護公眾健(jian)康為(wei)出發點和落腳(jiao)點，落實(shi)食品(pin)安(an)全(quan)法律法規(gui)要(yao)求(qiu)，涵蓋與人體健(jian)康密切(qie)相關的(de)食品(pin)安(an)全(quan)要(yao)求(qiu)。

　　2.堅持以(yi)風險評估為基(ji)礎的(de)科學性原則(ze)。食品(pin)安全(quan)國家標準(zhun)要以(yi)食品(pin)安全(quan)風險評估結果為依(yi)據，以(yi)對人體健康可能造成(cheng)食品(pin)安全(quan)風險的(de)因素為重點，科學合理設置(zhi)標準(zhun)內容，提高標準(zhun)的(de)科學性和實用性。

　　3.堅(jian)持立足(zu)國情(qing)(qing)與(yu)借鑒國際(ji)標準(zhun)(zhun)相(xiang)結(jie)合的原則。制(zhi)定食(shi)品(pin)安全國家標準(zhun)(zhun)應當符合我國國情(qing)(qing)和(he)(he)食(shi)品(pin)產(chan)業發展(zhan)實際(ji)，兼顧行業現實和(he)(he)監管(guan)實際(ji)需(xu)(xu)要(yao)，適應人民生活水平不(bu)斷(duan)提高的需(xu)(xu)要(yao)，同時(shi)要(yao)積極借鑒相(xiang)關(guan)國際(ji)標準(zhun)(zhun)和(he)(he)管(guan)理經驗，注重標準(zhun)(zhun)的操作性。

　　4.堅持公開透(tou)明的原則。完(wan)善(shan)標準管理制(zhi)(zhi)度，注(zhu)重(zhong)在標準制(zhi)(zhi)定、修訂過程中廣泛聽取各方意見，拓寬征求(qiu)意見的范圍(wei)和(he)方式，鼓(gu)勵公民、法人和(he)其(qi)他組織積極參(can)與食品安全國(guo)家標準制(zhi)(zhi)定、修訂工作，保障公眾的知情權和(he)監督權。

　　(三)主要目標(biao)。

　　——清(qing)理(li)整合(he)現行(xing)食(shi)品(pin)標(biao)(biao)準(zhun)。到2015年(nian)基(ji)本完成(cheng)食(shi)用農(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)量安全(quan)標(biao)(biao)準(zhun)、食(shi)品(pin)衛(wei)生標(biao)(biao)準(zhun)、食(shi)品(pin)質(zhi)量標(biao)(biao)準(zhun)以及行(xing)業標(biao)(biao)準(zhun)中強制(zhi)執行(xing)內容(rong)的(de)(de)清(qing)理(li)整合(he)工作，基(ji)本解決現行(xing)標(biao)(biao)準(zhun)交叉、重(zhong)復、矛盾的(de)(de)問題，形成(cheng)較為完善的(de)(de)食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)體系(xi)。

　　——加快制定、修訂食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)國家(jia)標(biao)準。進(jin)一步提高食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)國家(jia)標(biao)準的(de)通用性、科學性和實用性，建立基本符合(he)我國國情(qing)的(de)、與(yu)產(chan)業發展和食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)監(jian)管工作相(xiang)適(shi)應的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)國家(jia)標(biao)準體系(xi)。

　　——完善食(shi)品安全(quan)國家(jia)標準管理機制。建立程序規范(fan)、公(gong)開透明、政府主導、部門配合、全(quan)社會共同(tong)參與的食(shi)品安全(quan)國家(jia)標準管理體制和工作機制，提高(gao)食(shi)品安全(quan)國家(jia)標準審評工作的科(ke)學性和公(gong)正性。

　　——強(qiang)化標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)宣(xuan)傳(chuan)(chuan)貫徹和(he)實(shi)施工作。大力開展(zhan)食(shi)品安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的宣(xuan)傳(chuan)(chuan)培訓，促進(jin)各(ge)部門(men)、各(ge)單位學習貫徹食(shi)品安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，督促食(shi)品生產經營(ying)單位認(ren)真實(shi)施食(shi)品安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，進(jin)一步(bu)改(gai)善食(shi)品安(an)全(quan)狀況。

　　三、主要任務

　　(一)全(quan)面清理整合現行(xing)(xing)(xing)食(shi)品(pin)標(biao)準(zhun)。對現行(xing)(xing)(xing)食(shi)用農(nong)產品(pin)質(zhi)量安全(quan)標(biao)準(zhun)、食(shi)品(pin)衛生標(biao)準(zhun)、食(shi)品(pin)質(zhi)量標(biao)準(zhun)以(yi)及行(xing)(xing)(xing)業標(biao)準(zhun)中(zhong)強制執行(xing)(xing)(xing)內容進行(xing)(xing)(xing)清理，解決標(biao)準(zhun)間交叉、重(zhong)復、矛盾等(deng)問(wen)題(ti)。

　　對涉及食(shi)品安全的(de)(de)指標(biao)和強制(zhi)執行(xing)(xing)(xing)的(de)(de)質(zhi)量指標(biao)進(jin)行(xing)(xing)(xing)比(bi)較分析，確定(ding)標(biao)準清(qing)理的(de)(de)原則和方法并開展清(qing)理工(gong)作。到(dao)2013年底，基本完成(cheng)對現行(xing)(xing)(xing)2000余(yu)項(xiang)食(shi)品國(guo)家標(biao)準和2900余(yu)項(xiang)食(shi)品行(xing)(xing)(xing)業標(biao)準中強制(zhi)執行(xing)(xing)(xing)內(nei)容的(de)(de)清(qing)理，提出現行(xing)(xing)(xing)相(xiang)關標(biao)準或技術指標(biao)繼(ji)續有效、整合和廢(fei)止(zhi)的(de)(de)清(qing)理意見(jian)。2015年底前基本完成(cheng)相(xiang)關標(biao)準的(de)(de)整合和廢(fei)止(zhi)工(gong)作。

　　(二)加(jia)快(kuai)制定、修(xiu)訂食(shi)品安(an)全基(ji)礎標(biao)準(zhun)。按(an)照“邊清(qing)理、邊完善”的工作原(yuan)則，在對現行食(shi)品標(biao)準(zhun)開展清(qing)理的同時(shi)，積極借鑒國(guo)(guo)際組織和(he)國(guo)(guo)外食(shi)品安(an)全標(biao)準(zhun)，加(jia)快(kuai)制定、修(xiu)訂食(shi)品安(an)全國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)，完善我國(guo)(guo)食(shi)品安(an)全國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)體系，解(jie)決食(shi)品安(an)全重要(yao)標(biao)準(zhun)不足(zu)和(he)標(biao)準(zhun)不配(pei)套(tao)等問題(ti)，提高(gao)標(biao)準(zhun)的科學性。

　　重點做好食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中污染物、真(zhen)菌(jun)毒素、致病性(xing)微(wei)生(sheng)物等危害人體健康物質限量，農藥和(he)獸藥殘留限量，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑使(shi)(shi)(shi)用、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)營(ying)(ying)養強(qiang)化(hua)(hua)劑使(shi)(shi)(shi)用，預包(bao)(bao)裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)簽(qian)和(he)營(ying)(ying)養標(biao)(biao)簽(qian)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)材料及其添加(jia)劑等食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全基礎(chu)標(biao)(biao)準(zhun)制(zhi)(zhi)定、修訂(ding)工(gong)作。2015年底(di)前，修訂(ding)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)污染物、真(zhen)菌(jun)毒素、農藥和(he)獸藥殘留等限量標(biao)(biao)準(zhun)和(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑使(shi)(shi)(shi)用、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)營(ying)(ying)養強(qiang)化(hua)(hua)劑使(shi)(shi)(shi)用標(biao)(biao)準(zhun)，制(zhi)(zhi)定食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中致病性(xing)微(wei)生(sheng)物限量標(biao)(biao)準(zhun)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產經營(ying)(ying)過程的指(zhi)示性(xing)微(wei)生(sheng)物控制(zhi)(zhi)要求(qiu)、即食(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)微(wei)生(sheng)物控制(zhi)(zhi)指(zhi)南，科學設(she)置食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)中的微(wei)生(sheng)物指(zhi)標(biao)(biao)、限量和(he)控制(zhi)(zhi)要求(qiu)，完善食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)容(rong)器、包(bao)(bao)裝(zhuang)、加(jia)工(gong)設(she)備材料標(biao)(biao)準(zhun)和(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)容(rong)器、包(bao)(bao)裝(zhuang)材料用添加(jia)劑使(shi)(shi)(shi)用等食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)。

　　(三)完(wan)善食(shi)(shi)品生(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)過程(cheng)的(de)衛(wei)生(sheng)要(yao)求標(biao)準。按照加(jia)強(qiang)食(shi)(shi)品生(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)過程(cheng)安全(quan)控制的(de)要(yao)求，做好食(shi)(shi)品生(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)規范標(biao)準制定、修訂工作，強(qiang)化原(yuan)料、生(sheng)產過程(cheng)、運輸和貯存、衛(wei)生(sheng)管理等(deng)要(yao)求，規范食(shi)(shi)品生(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)過程(cheng)，預防和控制食(shi)(shi)品安全(quan)風險。

　　2015年底前，制定公布(bu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑生(sheng)(sheng)(sheng)產企(qi)業衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)規(gui)范、經(jing)營企(qi)業衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)規(gui)范、保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)良(liang)好生(sheng)(sheng)(sheng)產規(gui)范等20余項食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標準(zhun)，基本形成食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營全(quan)過程的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)控制標準(zhun)體系。按照食(shi)(shi)品(pin)(pin)類別、生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營方式(shi)等特點，進一步細化食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營過程中控制食(shi)(shi)品(pin)(pin)污染的(de)要求和規(gui)定。

　　(四)合理設置食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。根據(ju)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)同特(te)性和(he)可能存在的(de)(de)風險(xian)因素，以風險(xian)評(ping)估(gu)為依據(ju)，將(jiang)肉(rou)類、酒類、植物油(you)、調(diao)味品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、嬰幼(you)兒食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、乳品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、保健食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)主要大(da)類食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)以及(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)作(zuo)為食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)工(gong)作(zuo)的(de)(de)優先(xian)領域(yu)，制定食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)基礎標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)不(bu)能涵蓋的(de)(de)危害因素限(xian)量要求和(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)相關的(de)(de)強制性質(zhi)量指標(biao)(biao)，標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)制定中(zhong)將(jiang)側重(zhong)(zhong)通(tong)用性和(he)覆蓋面，避免標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)間的(de)(de)重(zhong)(zhong)復和(he)交叉。

　　2015年底(di)前(qian)，制(zhi)定、修訂肉(rou)類(lei)(lei)、酒類(lei)(lei)、植(zhi)物油(you)、調(diao)味品(pin)(pin)(pin)、嬰(ying)幼兒食(shi)品(pin)(pin)(pin)、乳品(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)、保健食(shi)品(pin)(pin)(pin)、水產(chan)品(pin)(pin)(pin)、糧食(shi)、豆(dou)類(lei)(lei)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、飲料等主(zhu)要大(da)類(lei)(lei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)安全標(biao)準，制(zhi)定已(yi)有國(guo)際(ji)標(biao)準或已(yi)有進口貿易但我(wo)國(guo)尚缺失(shi)相(xiang)關標(biao)準的食(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)安全標(biao)準。

　　(五)建(jian)(jian)立(li)健全(quan)配(pei)(pei)套食(shi)品檢(jian)驗方(fang)法(fa)標(biao)(biao)準(zhun)。以食(shi)品安(an)全(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)規定(ding)的(de)限量指(zhi)標(biao)(biao)配(pei)(pei)套檢(jian)測方(fang)法(fa)為重點,建(jian)(jian)立(li)完整配(pei)(pei)套的(de)食(shi)品檢(jian)驗方(fang)法(fa)與規程(cheng)標(biao)(biao)準(zhun)體系(xi)。

　　2015年(nian)底前(qian)，重點制定、修(xiu)訂食品中各類污染物(wu)、真菌(jun)毒素、致病性微(wei)生物(wu)、農藥和(he)(he)獸(shou)藥殘留以及食品添加劑(ji)和(he)(he)食品相關(guan)產品等分析(xi)檢(jian)測方法標(biao)準，進一步完善食品毒理(li)學安全性評(ping)價程序和(he)(he)檢(jian)驗方法等標(biao)準。

　　(六)完善(shan)食(shi)品(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標準(zhun)(zhun)管(guan)理(li)(li)制(zhi)度。按照食(shi)品(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標準(zhun)(zhun)要(yao)科學合理(li)(li)、安(an)全可(ke)靠的要(yao)求(qiu)，進(jin)一步完善(shan)食(shi)品(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標準(zhun)(zhun)管(guan)理(li)(li)制(zhi)度和工(gong)作程序。健(jian)全食(shi)品(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標準(zhun)(zhun)廣泛征求(qiu)意見(jian)的機制(zhi)，保障反饋意見(jian)渠(qu)道暢(chang)通。

　　2012年(nian)底前，公布食(shi)品安(an)全(quan)國家標(biao)準(zhun)(zhun)跟蹤評價規范(fan)等(deng)(deng)相關制度。2013年(nian)底前，完善食(shi)品安(an)全(quan)國家標(biao)準(zhun)(zhun)立項、制定(ding)、修訂(ding)、征求意見、標(biao)準(zhun)(zhun)審評、審評委員會委員管理、標(biao)準(zhun)(zhun)公布以及(ji)標(biao)準(zhun)(zhun)申報、咨詢和解釋等(deng)(deng)管理制度和工作程序，加(jia)強標(biao)準(zhun)(zhun)制定(ding)、修訂(ding)過程中(zhong)的風險溝通與交(jiao)流，使(shi)標(biao)準(zhun)(zhun)制定(ding)、修訂(ding)工作更(geng)加(jia)公開、透明。

　　(七)加強食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)(de)宣傳(chuan)和(he)貫徹實施(shi)。加大(da)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)公(gong)布實施(shi)后的(de)(de)(de)(de)宣傳(chuan)、培訓、咨詢和(he)跟蹤評價等工作(zuo)力度，促進食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)(de)貫徹實施(shi)。重(zhong)點做好食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)宣傳(chuan)和(he)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)相(xiang)關(guan)科(ke)普知(zhi)識的(de)(de)(de)(de)宣傳(chuan)，特別是技(ji)術性強、公(gong)眾普遍關(guan)注標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)(de)宣傳(chuan)和(he)解讀(du)，及時(shi)解答各方關(guan)注的(de)(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)問題，督促行(xing)業(ye)、企(qi)業(ye)主動(dong)執(zhi)行(xing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，監管部門依法、依標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)做好食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)監管，開展(zhan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)跟蹤評價，掌握標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)執(zhi)行(xing)情況和(he)存在的(de)(de)(de)(de)問題，適(shi)時(shi)修(xiu)訂(ding)完(wan)善食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)。

　　(八)開展(zhan)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)的相關研究(jiu)。根據食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)(biao)準(zhun)制(zhi)定、修(xiu)訂工作需要(yao)，系統開展(zhan)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)相關基礎研究(jiu)工作，增強食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)的科學性(xing)和實用(yong)性(xing)。

　　2015年底前，基(ji)本完(wan)成食(shi)(shi)品安全風險(xian)評估原則(ze)在食(shi)(shi)品安全國(guo)家標(biao)準(zhun)制定中(zhong)的應用研(yan)究、國(guo)際食(shi)(shi)品安全標(biao)準(zhun)追蹤比較研(yan)究、食(shi)(shi)品中(zhong)微生(sheng)物(wu)指標(biao)體(ti)系設置研(yan)究、主要(yao)功(gong)能類別食(shi)(shi)品添加劑(ji)使用原則(ze)等基(ji)礎研(yan)究，并在標(biao)準(zhun)工作(zuo)中(zhong)積極轉化(hua)和應用研(yan)究成果(guo)。

　　(九)提高(gao)參與(yu)(yu)國際食(shi)(shi)品(pin)法(fa)典(dian)事務的能力。根據食(shi)(shi)品(pin)安(an)全國家標準(zhun)體系建(jian)設需要，積極參與(yu)(yu)國際食(shi)(shi)品(pin)法(fa)典(dian)委員會工作，學習(xi)和借鑒(jian)國際食(shi)(shi)品(pin)標準(zhun)管(guan)理經驗(yan)，同時(shi)參與(yu)(yu)國際食(shi)(shi)品(pin)法(fa)典(dian)標準(zhun)制定、修訂工作，維(wei)護我國食(shi)(shi)品(pin)貿易利益。

　　到2015年，實現全(quan)面(mian)參(can)與國(guo)(guo)際食(shi)(shi)品(pin)(pin)法(fa)典(dian)委(wei)員會(hui)各項(xiang)活動(dong)，動(dong)態跟蹤食(shi)(shi)品(pin)(pin)法(fa)典(dian)標(biao)準(zhun)工(gong)(gong)作(zuo)，全(quan)面(mian)了解世(shi)界貿(mao)易組織(WTO)主要貿(mao)易成員食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)體系(xi)，跟蹤其食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)法(fa)規、標(biao)準(zhun)工(gong)(gong)作(zuo)進展(zhan)，做好WTO/SPS通報及評(ping)議工(gong)(gong)作(zuo)，參(can)與或牽頭(tou)與我國(guo)(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)貿(mao)易利(li)益密切相關(guan)的(de)國(guo)(guo)際食(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)準(zhun)制定、修訂和相關(guan)技術交流，不斷(duan)完善(shan)國(guo)(guo)際食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)法(fa)典(dian)委(wei)員會(hui)和農藥殘(can)留法(fa)典(dian)委(wei)員會(hui)主持國(guo)(guo)、亞洲地區執(zhi)行委(wei)員工(gong)(gong)作(zuo)。

　　四、保障措施

　　(一)建立食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)協調配合(he)工(gong)(gong)作(zuo)機制(zhi)。由衛(wei)生部(bu)、發(fa)展(zhan)(zhan)改革委、科技(ji)部(bu)、工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)和(he)(he)信息化部(bu)、財政部(bu)、農(nong)業(ye)(ye)(ye)部(bu)、商務部(bu)、工(gong)(gong)商總局(ju)(ju)、質檢總局(ju)(ju)、糧食(shi)(shi)局(ju)(ju)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監管局(ju)(ju)、國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)委、國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)認監委、國(guo)(guo)(guo)務院食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)辦(ban)等部(bu)門建立食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)會商機制(zhi)，加(jia)強協調配合(he)，共同(tong)研究食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)體(ti)系建設重大問題(ti)，協商落實食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)規劃各項(xiang)工(gong)(gong)作(zuo)，細化分解本規劃確定(ding)的(de)(de)任務，明確具體(ti)工(gong)(gong)作(zuo)的(de)(de)目標(biao)，確保各項(xiang)工(gong)(gong)作(zuo)有序開展(zhan)(zhan)。衛(wei)生部(bu)牽頭(tou)本規劃的(de)(de)組織實施，會同(tong)各相關部(bu)門開展(zhan)(zhan)標(biao)準(zhun)(zhun)清理和(he)(he)制(zhi)定(ding)、修訂工(gong)(gong)作(zuo)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)各相關監管部(bu)門要積極配合(he)，參與食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)、行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)清理，提供日常監測和(he)(he)監督檢查數(shu)據，敦促行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)和(he)(he)企業(ye)(ye)(ye)按照食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)組織生產經營，及時(shi)收集、匯總食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)在執行(xing)(xing)過程中存(cun)在的(de)(de)問題(ti)，并及時(shi)通報(bao)衛(wei)生部(bu)門。行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)部(bu)門要主動參與和(he)(he)配合(he)標(biao)準(zhun)(zhun)體(ti)系建設，配合(he)做好標(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)定(ding)、修訂和(he)(he)標(biao)準(zhun)(zhun)宣傳、行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)引導(dao)等工(gong)(gong)作(zuo)。

　　(二)加大(da)對(dui)食(shi)(shi)品(pin)安全國(guo)家(jia)標(biao)準建設的(de)投入。國(guo)家(jia)財政要繼續加大(da)對(dui)食(shi)(shi)品(pin)安全國(guo)家(jia)標(biao)準制定、修(xiu)訂(ding)工作(zuo)經(jing)費(fei)的(de)支持(chi)(chi)力度，重(zhong)點支持(chi)(chi)開展本規(gui)劃確定的(de)重(zhong)點標(biao)準制定、修(xiu)訂(ding)工作(zuo)，保(bao)(bao)障(zhang)經(jing)費(fei)投入，同(tong)時(shi)嚴(yan)格監管(guan)標(biao)準工作(zuo)經(jing)費(fei)使用(yong)，確保(bao)(bao)經(jing)費(fei)使用(yong)高效、合規(gui)。充分利用(yong)現有食(shi)(shi)品(pin)標(biao)準研制機構和(he)行業組織(zhi)，設立各(ge)類標(biao)準的(de)技(ji)術性平臺，參與標(biao)準制定和(he)修(xiu)訂(ding)、宣傳(chuan)和(he)技(ji)術咨詢等工作(zuo)。

　　(三)加(jia)(jia)強食品安全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)的(de)人(ren)才(cai)隊伍建(jian)設(she)。加(jia)(jia)強國家食品安全(quan)(quan)風險評估中(zhong)心和食品安全(quan)(quan)國家標(biao)準(zhun)審(shen)評委員會秘書處建(jian)設(she)，引進優秀領軍人(ren)才(cai)，增加(jia)(jia)標(biao)準(zhun)研(yan)制和管理工作人(ren)員配備，充(chong)實食品安全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)技術力量。加(jia)(jia)強對重(zhong)點(dian)科研(yan)院校、技術機(ji)構專業人(ren)才(cai)的(de)標(biao)準(zhun)化(hua)培(pei)訓，加(jia)(jia)快培(pei)養一支(zhi)數量足、水平高的(de)從事(shi)標(biao)準(zhun)研(yan)制的(de)專家隊伍，做好食品安全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)制定、修訂工作。

　　(四)督促落(luo)(luo)實(shi)各項工作(zuo)任(ren)務。根據食品安(an)全(quan)監管和標準管理要求(qiu)，衛生(sheng)部會同有關(guan)部門及時(shi)、科學(xue)、動態調整規(gui)劃(hua)，制定年度實(shi)施計劃(hua)，認真組織(zhi)落(luo)(luo)實(shi)好規(gui)劃(hua)。同時(shi)，及時(shi)組織(zhi)對本規(gui)劃(hua)工作(zuo)任(ren)務進行檢查(cha)，加強督促檢查(cha)和效果評(ping)估，確保每項任(ren)務落(luo)(luo)實(shi)到位(wei)。