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　　原標題：國產科學儀器(qi)設備在(zai)食品(pin)質量安(an)全檢測中大有可為

　　蔣士強

　　前言

　　食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)是前題，質量(liang)(liang)(liang)(品(pin)(pin)質)即(ji)(ji)營養(yang)價值是基(ji)本要求，確保健康是終(zhong)極目的(de)(de)(de)，而儀(yi)器(qi)和檢(jian)測(ce)技(ji)(ji)術是檢(jian)測(ce)、監(jian)管(guan)、保障食(shi)(shi)品(pin)(pin)質量(liang)(liang)(liang)安(an)全(quan)的(de)(de)(de)技(ji)(ji)術支撐。過去我說過半句(ju)對(dui)、半句(ju)錯(cuo)的(de)(de)(de)話，即(ji)(ji)：食(shi)(shi)品(pin)(pin)質量(liang)(liang)(liang)安(an)全(quan)檢(jian)測(ce)中(zhong)，是在樣品(pin)(pin)復雜、多(duo)樣的(de)(de)(de)條件(jian)下，在極為復雜的(de)(de)(de)基(ji)質中(zhong)檢(jian)測(ce)微量(liang)(liang)(liang)、痕(hen)量(liang)(liang)(liang)甚至超痕(hen)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)有(you)(you)毒有(you)(you)害污(wu)(wu)染物(wu)或復雜多(duo)變的(de)(de)(de)生(sheng)物(wu)性污(wu)(wu)染。這就(jiu)極易產(chan)生(sheng)誤導(dao)，被認為不(bu)論檢(jian)測(ce)何種目標(biao)物(wu)和那(nei)一級別檢(jian)測(ce)單位(wei)，都必需用高檔(dang)(dang)儀(yi)器(qi)，其(qi)實只省、部(bu)級檢(jian)測(ce)監(jian)管(guan)部(bu)門、科(ke)研單位(wei)和第三方檢(jian)測(ce)機(ji)構(gou)，為了確證農(nong)獸藥等化(hua)學污(wu)(wu)染殘(can)留物(wu)、代(dai)謝(xie)物(wu)和進行(xing)多(duo)殘(can)留分(fen)析(xi)及(ji)(ji)檢(jian)定(ding)復雜的(de)(de)(de)微生(sheng)物(wu)和毒素污(wu)(wu)染時(shi),才(cai)需裝(zhuang)備高檔(dang)(dang)儀(yi)器(qi)。大(da)(da)蛋糕的(de)(de)(de)這部(bu)份，由國際上的(de)(de)(de)大(da)(da)品(pin)(pin)牌(pai)與國內將(jiang)逐(zhu)步推出的(de)(de)(de)高檔(dang)(dang)新產(chan)品(pin)(pin)共享吧!而對(dui)于(yu)大(da)(da)量(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)質量(liang)(liang)(liang)安(an)全(quan)檢(jian)測(ce)項(xiang)目而言，大(da)(da)多(duo)涉及(ji)(ji)常量(liang)(liang)(liang)和微量(liang)(liang)(liang)檢(jian)測(ce)分(fen)析(xi)，且據(ju)報道，新修訂(ding)的(de)(de)(de)《食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)法》即(ji)(ji)將(jiang)頒布執行(xing)，其(qi)中(zhong)有(you)(you)諸多(duo)新亮(liang)點，明確“預防為主、風(feng)險(xian)管(guan)理、全(quan)程控(kong)制、社會共治(zhi)的(de)(de)(de)原(yuan)則”，“食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營者是食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)第一責任(ren)(ren)人”，增加了大(da)(da)力加強嚴厲的(de)(de)(de)法治(zhi)條款,并將(jiang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)監(jian)管(guan)工作覆蓋(gai)到(dao)縣級和鄉(xiang)鎮，這就(jiu)為構(gou)建從(cong)源頭(tou)抓起的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)質量(liang)(liang)(liang)安(an)全(quan)檢(jian)測(ce)、監(jian)管(guan)、保障體(ti)系奠定(ding)了法律(lv)基(ji)礎(chu)。對(dui)于(yu)縣(巿)級及(ji)(ji)其(qi)以(yi)下的(de)(de)(de)檢(jian)測(ce)機(ji)構(gou)和生(sheng)產(chan)經營企業的(de)(de)(de)自律(lv)性檢(jian)測(ce)、監(jian)控(kong)，應根據(ju)其(qi)任(ren)(ren)務、應具有(you)(you)的(de)(de)(de)能力以(yi)及(ji)(ji)與上級檢(jian)測(ce)檢(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)的(de)(de)(de)有(you)(you)機(ji)銜接，依據(ju)國家標(biao)準和行(xing)業標(biao)準，國產(chan)的(de)(de)(de)科(ke)學儀(yi)器(qi)設備已能絕大(da)(da)部(bu)份勝任(ren)(ren)縣(市)級和基(ji)層的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)和農(nong)產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)(liang)(liang)安(an)全(quan)檢(jian)測(ce)要求，在此我呼吁(yu)有(you)(you)關部(bu)門的(de)(de)(de)領導(dao)和科(ke)技(ji)(ji)界同仁們(men)，要珍惜納稅人的(de)(de)(de)錢，謹慎運用，達到(dao)既能完成所承擔的(de)(de)(de)任(ren)(ren)務，又(you)能拉動內需。現讓我們(men)逐(zhu)項(xiang)進行(xing)盤點。

　　十大項檢測任務所用的儀器設備和可用國產儀器設備的典型生產廠家

　　1 農藥殘留檢(jian)測

　　1.1 所需的(de)核心(xin)儀(yi)器：傳統(tong)、最(zui)主要使(shi)用的(de)儀(yi)器是氣相色(se)譜(GC)、高效液相色(se)譜(HPLC)、毛細(xi)管區帶電泳(yong)(CZE)、薄層色(se)譜(TLC)等。我國多(duo)以(yi)GC和HPLC為(wei)(wei)基礎。部份財(cai)政(zheng)狀況極(ji)好縣級(ji)檢測單(dan)位，為(wei)(wei)了(le)確證(定性分(fen)析)，應用國產的(de)色(se)-質聯用(GC-MS)也已足(zu)夠了(le)，地(市)級(ji)以(yi)上檢測單(dan)位，才需LC-MS甚至GC-MS-MS。

　　1.2 我(wo)國GC的(de)開發較(jiao)早，技(ji)術性(xing)能己不斷提升，當今(jin)如東西(xi)電(dian)子、福立(li)、上海(hai)儀電(dian)、天瑞、天美、聚光、舜宇、上海(hai)科創、川(chuan)儀、北分瑞利等，近幾年推出(chu)的(de)產品(pin)(pin)(pin)性(xing)能與國際幾個大品(pin)(pin)(pin)牌的(de)中、高(gao)檔(dang)產品(pin)(pin)(pin)相(xiang)近，包括(kuo)所配置的(de)檢測器(qi)(FPD、NPD、PFPD、ECD)。

　　1.3 我國HPLC技術的引進也不晚，但產(chan)品的性(xing)能近幾年才(cai)得到大幅度(du)提髙，如普源、伍豐、東西電子、天美(mei)、福立、依利特、聚光、舜宇、通微、精科、通恒(heng)等。

　　1.4 離子色(se)譜和薄層色(se)譜，近年國產品水平提升很快，代表性的廠家廠有(you)通微、盛瀚、普仁(ren)、皖儀、上海(hai)科哲等。

　　1.5 色-質聯用儀(yi)，東西電子是國內最早推(tui)出(chu)GC-MS，并在農殘(can)分析上做了不少推(tui)廣應用，接(jie)著(zhu)普析、天瑞、聚光、舜宇(yu)等也推(tui)出(chu)GC-MS和LC-MS，聚光還推(tui)出(chu)GC-MS-MS。我國色-質聯用儀(yi)正在著(zhu)力進行(xing)農殘(can)分析的(de)應用開發和示(shi)范推(tui)廣。

　　2 獸藥、漁(yu)藥殘留檢測

　　2.1 獸、漁藥殘(can)留(liu)多達21類，且大多為(wei)大分(fen)子，結構和生化性質復雜。現代(dai)除少量(liang)應用GC、TLC和各種免疫分(fen)析(xi)法,作快速(su)篩(shai)之外，已(yi)廣泛(fan)使用高效、高分(fen)辨(bian)率的(de)LC和能可靠(kao)確(que)證和多殘(can)分(fen)析(xi)的(de)各種色-質聯用儀：GC-MS、LC-MS、GC-MS-MS和LC-MS-MS。

　　2.2 國(guo)產高效/超高效LC和GC-MS，近幾年(nian)已有普源、伍豐(feng)、溫立、天(tian)美、東西(xi)電子、天(tian)瑞、聚(ju)光、舜(shun)宇、普析等(deng)推出相當國(guo)際名牌的中擋產品，已逐(zhu)步(bu)得到應用單位認(ren)可(ke)。LC-MS、GC-MS-MS正在進(jin)一步(bu)提升技術性能，而LC-MS-MS尚缺成熟的國(guo)產品。

　　3 添加(jia)劑、非法添加(jia)物檢測

　　3.1 原衛生部負責,有關部門(men)配合(he)，至2010年(nian)清理、整(zheng)合(he)并公布了(le)165項食品添加(jia)劑的國家標準(zhun)，其中有95項添加(jia)劑不(bu)僅有安全標準(zhun)，還含鑒別、檢測和仲裁法。

　　3.2 合法使用的(de)(de)添加劑的(de)(de)含(han)量多(duo)為常(chang)量級，少(shao)(shao)部份微量級，所(suo)以(yi)檢測(ce)、仲裁方(fang)法和(he)儀(yi)(yi)(yi)器(qi)，即用常(chang)量和(he)部份微量級的(de)(de)的(de)(de)檢測(ce)儀(yi)(yi)(yi)器(qi)就夠了，以(yi)其采(cai)用率排序，大致(zhi)如下：滴定(ding)儀(yi)(yi)(yi)、水分(fen)計、重量法(烘箱與天平)、酸度(du)計、熔(rong)點儀(yi)(yi)(yi)、比色計、分(fen)光(guang)儀(yi)(yi)(yi)、UV、紅外、旋光(guang)儀(yi)(yi)(yi)、紙層(ceng)析、薄層(ceng)色譜、離子(zi)選(xuan)擇(ze)電(dian)極(ji)等，即使成分(fen)較復雜時，用一般的(de)(de)LC和(he)GC即可。涉及(ji)元素分(fen)析時，用原子(zi)吸收和(he)原子(zi)熒光(guang)。上述儀(yi)(yi)(yi)器(qi)我(wo)國生產企(qi)很多(duo)很多(duo)，不(bu)少(shao)(shao)產品的(de)(de)性能(neng)與國外產品極(ji)相近，在此不(bu)詳列了。

　　3.3 原衛生(sheng)部(bu)公布(bu)(bu)了《食(shi)品中(zhong)可能(neng)違法(fa)添(tian)加的(de)(de)(de)非食(shi)用物(wu)(wu)質名單(dan)》47種(zhong)(zhong)和《食(shi)品中(zhong)可能(neng)濫用的(de)(de)(de)食(shi)品添(tian)加劑品種(zhong)(zhong)名單(dan)》22種(zhong)(zhong)。檢(jian)測非法(fa)添(tian)加物(wu)(wu)的(de)(de)(de)難(nan)點(dian)在于非法(fa)添(tian)加物(wu)(wu)品種(zhong)(zhong)多，且未知，所以總是在發(fa)生(sheng)食(shi)品安全事(shi)件后，需要應用快速、高(gao)(gao)(gao)通量(liang)、高(gao)(gao)(gao)分辨(bian)率、多目(mu)標物(wu)(wu)的(de)(de)(de)篩查(cha)技術與儀器才能(neng)勝任，如(ru)超高(gao)(gao)(gao)效，高(gao)(gao)(gao)分辨(bian)率的(de)(de)(de)GC、LC、GC-MS-MS、LC-MS-MS，其中(zhong)MS是采用雜交(jiao)、重(zhong)組、磁高(gao)(gao)(gao)分辨(bian)率等新技術。這方面我國(guo)產(chan)儀器尚不成熟，但近年(nian)有(you)多種(zhong)(zhong)儀器列入(ru)國(guo)家(jia)重(zhong)大(da)開發(fa)專(zhuan)項。需特別指出(chu)的(de)(de)(de)是：對于國(guo)家(jia)食(shi)品安全監(jian)管部(bu)門已(yi)發(fa)現，并布(bu)(bu)署全面篩查(cha)的(de)(de)(de)非法(fa)添(tian)加物(wu)(wu)，如(ru)三聚(ju)氰胺等，國(guo)家(jia)頒布(bu)(bu)的(de)(de)(de)檢(jian)測方法(fa)和所用的(de)(de)(de)儀器，國(guo)產(chan)儀器設備能(neng)勝任。

　　4 有(you)毒(du)有(you)害元素(su)及其價態檢測

　　4.1 有毒有害元素(su)檢測方法與儀器：早先有用(yong)溶(rong)出伏安法和(he)分光光度儀，如今絕大多用(yong)原子(zi)(zi)吸收(shou)光譜儀(AAS)和(he)原子(zi)(zi)熒光光譜儀(AFS)。AFS可用(yong)于檢測砷、鉛、汞、錫、硒(xi)、鍺、銻等(deng)(deng)元素(su)，靈(ling)敏度高、檢出限低、并(bing)可多元素(su)同(tong)時檢測，且價廉。電(dian)感耦合等(deng)(deng)離(li)子(zi)(zi)發射(she)光譜—質譜聯用(yong)儀(ICP-MS)，檢出限可達ng/L級(ji)水平。我認為基層檢測機構,應(ying)用(yong)國產的(de)AAS和(he)AFS已足夠了。

　　4.2 從食(shi)品安全角(jiao)度(du)看，僅檢(jian)測(ce)(ce)有害元素含量是(shi)不夠的(de)(de)，因同一種元素的(de)(de)價態(tai)(tai)(形態(tai)(tai))不同，毒(du)(du)性(xing)(xing)差異很(hen)大(da)，如甲基汞的(de)(de)毒(du)(du)性(xing)(xing)是(shi)無機汞的(de)(de)100倍(bei)， Cr(Ⅵ)的(de)(de)毒(du)(du)性(xing)(xing)比Cr(Ⅲ) 要高100倍(bei)，亞砷酸(suan)鹽As(Ⅲ)的(de)(de)毒(du)(du)性(xing)(xing)比砷酸(suan)鹽As (Ⅵ )高60倍(bei)。所以進一步檢(jian)測(ce)(ce)價態(tai)(tai)(形態(tai)(tai))是(shi)必要的(de)(de)。國外多采用HPLC-AAS、GC-AAS、HPLC-ICP-MS以及CE-ICP-MS儀，后(hou)兩種儀器雖較完美，但(dan)價格很(hen)貴。近幾年我國成功開發(fa)并批(pi)量生產(chan)的(de)(de)LC-AFS聯(lian)用儀，其靈敏度(du)、檢(jian)出限等(deng)均能滿足(zu)農產(chan)品、食(shi)品安全檢(jian)測(ce)(ce)的(de)(de)國家和行業標準(zhun)要求，且(qie)價廉，很(hen)適合我國情(qing)。

　　4.3 我國(guo)生產(chan)AAS的基礎較(jiao)好，如瑞(rui)利、東西、普析、上光(guang)(guang)、上海儀電(dian)、天美、聚光(guang)(guang)、天瑞(rui)、高(gao)密等廠家，均(jun)能生產(chan)中、高(gao)檔AAS。AFS是我國(guo)具有自主(zhu)知識產(chan)權的產(chan)品，且能生產(chan)AFS與(yu)LC聯(lian)用的價(jia)態分析儀，典型的廠家如吉天、海光(guang)(guang)、東西電(dian)子、銳光(guang)(guang)、天津港(gang)東等。近年(nian)來天瑞(rui)、東西電(dian)子等廠家推出ICP和(he)ICP-Ms，正(zheng)著(zhu)力于(yu)應用開(kai)發和(he)示(shi)范推廣(guang)。

　　5 致(zhi)病菌(jun)檢驗和細菌(jun)鑒定的方法與(yu)儀(yi)器

　　5.1 食(shi)源(yuan)性(xing)食(shi)品(pin)安(an)全事件中，有40%以上是致(zhi)病菌引發的 ，有十(shi)大類致(zhi)病菌，每一類又分許多種，毒(du)性(xing)和發病率差(cha)別很大，如大腸埃(ai)希(xi)菌中0157等致(zhi)病率很高。

　　5.2 傳統的(de)(de)細(xi)菌(jun)(jun)(jun)污(wu)染指標是：菌(jun)(jun)(jun)落(luo)總數和大腸菌(jun)(jun)(jun)群(qun)，在安全衛生(sheng)學(xue)上的(de)(de)意義是反(fan)應細(xi)菌(jun)(jun)(jun)污(wu)染程度、潛(qian)在的(de)(de)危險性,許多國(guo)(guo)家(jia)采用此指標。我國(guo)(guo)2010年公布有關微生(sheng)物檢驗的(de)(de)10個國(guo)(guo)家(jia)標準(zhun)，也沿用上述指標。釆用傳統的(de)(de)檢驗方法,用的(de)(de)儀器是：培養器皿和培養箱、菌(jun)(jun)(jun)落(luo)計(ji)數器,有的(de)(de)外加染色、顯(xian)微鏡(jing)檢、自動計(ji)數功(gong)能以及(ji)檢測(ce)試(shi)劑(ji)盒。我國(guo)(guo)產(chan)品很多，也很成熟，自動化水平(ping)不斷提高，有的(de)(de)還附加鏡(jing)檢時的(de)(de)菌(jun)(jun)(jun)落(luo)形態(tai)判讀等(deng)(deng)，代表(biao)性企業有先驅(qu)威鋒、天邁生(sheng)物、杭州萬深、杭州迅數、杭州泰(tai)林、琛圳郎石等(deng)(deng)。

　　5.3 上(shang)述檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗方法(fa)和儀器(qi)適應于(yu)我國(guo)縣級(ji)和基層檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)。鑒(jian)于(yu)自(zi)2014年(nian)7月1日正(zheng)式實(shi)施《食品中(zhong)致病菌(jun)限量》標準。故(gu)對于(yu)進出(chu)(chu)口(kou)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗、部(省)級(ji)質檢(jian)(jian)(jian)(jian)中(zhong)心、第三方檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)機構(gou)和大(da)型食品生(sheng)產企(qi)業等，宜采(cai)用(yong)發(fa)達(da)國(guo)家(jia)已廣泛運用(yong)的傳統(tong)法(fa)基礎上(shang)的數(shu)值化、酶聯熒光免疫(yi)、PCR與基因檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)、SPR、生(sheng)物(wu)芯片、MALDl-T0F-MS等致病菌(jun)檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)方法(fa)和儀器(qi)。近幾年(nian)我國(guo)博奧生(sheng)物(wu)公(gong)司已推出(chu)(chu)了(le)生(sheng)物(wu)芯片微生(sheng)物(wu)、致病菌(jun)檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)系(xi)統(tong)，中(zhong)科(ke)院(yuan)電子所研發(fa)出(chu)(chu)SPR儀，毅新(xin)興業與英國(guo)Sal公(gong)司和北(bei)京(jing)蛋白(bai)質組研究(jiu)中(zhong)心合作推出(chu)(chu)Clin-TOF微生(sheng)物(wu)、致病菌(jun)檢(jian)(jian)(jian)(jian)定、檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)系(xi)統(tong)。

　　6 生物(wu)毒素(真(zhen)菌與真(zhen)菌毒素)的(de)檢(jian)測

　　6.1 自然界(jie)生物毒(du)素(su)數百種，如(ru)毒(du)磨菇中的(de)毒(du)素(su),水(shui)產品(pin)中以貝類毒(du)素(su)為代表(biao)的(de)毒(du)素(su)等，人們很熟悉鑒(jian)別(bie)和處理。食(shi)品(pin)安(an)全中危害性很大的(de)是(shi)糧油(you)及其制品(pin)、飼(si)料、奶(nai)及制品(pin)因(yin)儲運不(bu)當、發(fa)霉(mei)等因(yin)素(su)造成一些真菌的(de)代謝物-黃曲霉(mei)毒(du)素(su)、伏(fu)馬霉(mei)素(su)、赭曲霉(mei)素(su)、玉米赤霉(mei)烯酮等，毒(du)性很大。以黃曲霉(mei)毒(du)素(su)為例(li)，其毒(du)性是(shi)氰化(hua)鉀(jia)的(de)10倍，是(shi)砒霜的(de)68倍，且(qie)有極強的(de)致癌作用，比六(liu)(liu)六(liu)(liu)六(liu)(liu)高10000倍。

　　6.2 黃曲(qu)霉菌(jun)毒素B1、B2、G1、G2等的確(que)證檢測技(ji)術(shu)與(yu)儀(yi)器(qi)，國外(wai)是用LC-MS-MS，國產(chan)品尚不成熟。但中國農科院油料所開發(fa)的真菌(jun)毒素HPLC激(ji)光(guang)(guang)(guang)誘(you)導熒(ying)光(guang)(guang)(guang)確(que)證技(ji)術(shu)，可(ke)運用國產(chan)的HPLC配(pei)上激(ji)光(guang)(guang)(guang)誘(you)導熒(ying)光(guang)(guang)(guang)檢測器(qi)，可(ke)勝(sheng)任以上檢測任務,以此為基礎，華夏科創批量(liang)生(sheng)(sheng)產(chan)真菌(jun)毒素免(mian)疫親和(he)定量(liang)速(su)測儀(yi),此外(wai)還有深圳非(fei)特立等廠家也生(sheng)(sheng)產(chan)這類儀(yi)器(qi)。

　　7 食品品質與營養成分(fen)檢測

　　人們對食品(pin)關心(xin)的是：外觀(guan)、口感、安全、營(ying)養(yang)，后二(er)者是核心(xin)，而品(pin)質(zhi)好壞(huai)，實際上是指(zhi)對人體(ti)發育、生(sheng)長和生(sheng)存必需的八(ba)大營(ying)養(yang)素(su)：蛋白質(zhi)、脂肪、碳(tan)水(shui)化合物(wu)、礦物(wu)質(zhi)、維(wei)生(sheng)素(su)、生(sheng)物(wu)活性成分(fen)、水(shui)和纖維(wei)素(su)(后二(er)項有的不稱營(ying)養(yang)素(su)而視為(wei)參與物(wu))。這些營(ying)養(yang)素(su)中除礦物(wu)質(zhi)外都是常(chang)量級，所(suo)以(yi)用常(chang)規、經典的化學(xue)分(fen)析方(fang)法和儀器就能勝任，如玻璃器皿、滴(di)定儀、比色計(ji)、酸度計(ji)、天平……國產品(pin)很(hen)多,也已很(hen)成熟。

　　隨(sui)著儀器分(fen)析技術的(de)發(fa)展，近幾十年催生出一系(xi)列與食品(pin)的(de)品(pin)質和營養成分(fen)對應的(de)專用檢(jian)測儀器，國產品(pin)也很多(duo)，已具相當水(shui)平，不僅適合縣級和基層、甚至(zhi)地(市)及省(sheng)(部)級檢(jian)測機(ji)構也適用，例如：

　　7.1 蛋(dan)白質(zhi)測定(ding)儀 ：凱(kai)氏定(ding)氮/蛋(dan)白質(zhi)測定(ding)儀、燃燒(shao)法氮/蛋(dan)白質(zhi)測定(ding)儀、光度(du)法等，凱(kai)氏定(ding)氮儀的(de)國產(chan)廠家很多,如盛晟(sheng)、海(hai)能(neng)、濟(ji)南精密等。燃燒(shao)法的(de)儀器，尚缺成(cheng)熟國產(chan)品。

　　7.2 氨(an)基(ji)酸分析儀(yi) ：蛋白質攝入后，分解和合成人體所需的各種氨(an)基(ji)酸，其(qi)含(han)量(liang)及配比，是(shi)判別營養價值的重(zhong)要指標(biao)。經(jing)典的是(shi)基(ji)于(yu)離子(zi)交(jiao)換技術和柱(zhu)后茚(yin)三酮衍生光度法和儀(yi)器(qi)(lEC)，我(wo)國(guo)(guo)尚(shang)缺成熟產品。但基(ji)于(yu)反相(xiang)(xiang)色譜分離、柱(zhu)前(qian)衍生的液相(xiang)(xiang)色譜法(HPLC)和基(ji)于(yu)陰(yin)離子(zi)交(jiao)換色譜-積分脈(mo)沖安培檢測(ce)的方法與儀(yi)器(qi)(lC),在(zai)國(guo)(guo)內外均已列入認可的標(biao)準(zhun)，因屬常量(liang)分析，國(guo)(guo)產儀(yi)器(qi)應能勝任，前(qian)已述(shu)HPLC有多家(jia)(jia)企業生產中、高(gao)檔產品，IC儀(yi)器(qi)的國(guo)(guo)產廠家(jia)(jia)很多，如(ru)微通、盛瀚、普仁(ren)、天美、皖(wan)儀(yi)、東西電子(zi)等，只是(shi)需重(zhong)視應用開(kai)發(fa)和推(tui)廣。

　　7.3 脂(zhi)肪(fang)(fang)和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)測定(ding)(ding)儀(yi)： 脂(zhi)肪(fang)(fang)測定(ding)(ding)儀(yi)我國(guo)(guo)已有(you)多家企業生產，如海能(neng)、濟南精密、杭州托普等，只是自動(dong)化(hua)程(cheng)度(du)尚不(bu)(bu)(bu)(bu)及國(guo)(guo)際名(ming)牌。近年紐(niu)邁公(gong)司(si)推(tui)出核磁共振油份(fen)和(he)(he)水份(fen)測定(ding)(ding)儀(yi)。另(ling)外鑒于不(bu)(bu)(bu)(bu)同脂(zhi)類(lei)因其(qi)(qi)所(suo)(suo)含(han)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)鏈的(de)長(chang)短和(he)(he)飽(bao)和(he)(he)程(cheng)度(du)不(bu)(bu)(bu)(bu)同，而有(you)不(bu)(bu)(bu)(bu)同功能(neng)和(he)(he)營養(yang)價值，而且人體不(bu)(bu)(bu)(bu)宜攝入過多脂(zhi)肪(fang)(fang)，但又不(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)缺乏幾(ji)種必須脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)，所(suo)(suo)以(yi)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)分(fen)(fen)析(xi)儀(yi)有(you)著新意義，其(qi)(qi)實它就是分(fen)(fen)辨(bian)率(lv)較高的(de)常量分(fen)(fen)析(xi)的(de)氣相色譜(pu)儀(yi)，國(guo)(guo)內多家GC生產企業應(ying)能(neng)擔(dan)當，只需進行應(ying)用開(kai)發和(he)(he)推(tui)廣。

　　7.4 維(wei)生素測定儀：實際上是熒(ying)光(guang)(guang)(guang)光(guang)(guang)(guang)度(du)計(ji)， 帶(dai)有熒(ying)光(guang)(guang)(guang)檢測器的HPLC則更(geng)適用，屬于(yu)常量分析，國產(chan)熒(ying)光(guang)(guang)(guang)光(guang)(guang)(guang)度(du)計(ji)和HPLC是能勝任，廠家很多(duo)，如梭光(guang)(guang)(guang)、興和、溫立(li)、伍豐、天(tian)美、儀電(dian)、東西電(dian)子、普源、天(tian)瑞、聚光(guang)(guang)(guang)、依利特等(deng)。

　　7.5 微量元素(人(ren)體(ti)需要(yao)的礦物質)測(ce)定儀： 我國眾多企業生產的原子(zi)吸收(shou)光譜儀均(jun)適用。

　　7.6 糖份(fen)(糖度)檢測儀(yi)：即旋光儀(yi)，上海儀(yi)電、儀(yi)邁、海能(neng)等企業產品完全(quan)能(neng)滿足要求(qiu)。

　　7.7 牛奶、果汁檢(jian)測儀：實際上(shang)是牛奶或果汁主成份(fen)檢(jian)測儀的整合(he)和衍生(sheng)，國內(nei)生(sheng)產(chan)企業有(you)吉天(tian)、先驅威(wei)鋒、斯擔道等。

　　7.8 近紅(hong)外農產品品質(zhi)分(fen)(fen)析(xi)儀：聚光(guang)英賢、北分(fen)(fen)瑞利、華廈科創等廠家。

　　7.9 農產(chan)品(pin)和食品(pin)快(kuai)速檢測儀(yi)： 主要用于測定硝酸鹽、甲醛、吊白塊、二(er)氧化(hua)硫(liu)、過氧化(hua)值等(deng);生產(chan)企(qi)業以吉大小天(tian)鵝為代(dai)表，還有華廈科創、斯坦道、廈門綠安、廈門海葒興等(deng)。

　　7.10 稻(dao)米品質分析儀：杭(hang)州托普、杭(hang)州麥哲等。

　　7.11 面粉品(pin)質分析系統：杭州托普、杭州麥哲等。

　　7.12 纖維(wei)素(su)測定儀：海能、杭州(zhou)托普、纖維(wei)儀器廠、杭州(zhou)麥哲等。

　　8 轉基(ji)因農(nong)產品檢測

　　8.1 雖然轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)農(nong)產(chan)品(pin)危(wei)害性至今(jin)爭論不休，尚(shang)難確(que)切定論，為防患于未然，我國制定了《農(nong)業轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)生(sheng)(sheng)物安全管理(li)條(tiao)例》，農(nong)業部發布了《農(nong)業轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)生(sheng)(sheng)物標(biao)(biao)簽的標(biao)(biao)識(shi)》標(biao)(biao)準，制定了轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)生(sheng)(sheng)物及(ji)其產(chan)品(pin)食用安全檢測試(shi)驗方(fang)法(fa)和40個轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)植物及(ji)其產(chan)品(pin)成分(或(huo)環境(jing)安全)檢測方(fang)法(fa),其中大部份是(shi)用聚合(he)酶(mei)聯反(fan)應(PCR)檢驗技術(shu)。

　　8.2 轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)農產品(pin)的(de)檢(jian)(jian)測(ce)，即檢(jian)(jian)測(ce)農產品(pin)中(zhong)是(shi)否(fou)有(you)外(wai)(wai)源基(ji)因(yin)(yin)，即從檢(jian)(jian)測(ce)啟動子、終止(zhi)子、標記基(ji)因(yin)(yin)片(pian)斷(duan)、目的(de)基(ji)因(yin)(yin)片(pian)斷(duan)、外(wai)(wai)源基(ji)因(yin)(yin)轉(zhuan)錄(lu)產物的(de)豐度等入手。就方法而言，分為基(ji)因(yin)(yin)水平(ping)(ping)的(de)檢(jian)(jian)測(ce)(各種PCR定(ding)性、定(ding)量方法和基(ji)因(yin)(yin)芯(xin)片(pian)技術)和基(ji)因(yin)(yin)轉(zhuan)錄(lu)水平(ping)(ping)檢(jian)(jian)測(ce)(酶聯(lian)免疫吸(xi)附反(fan)應技術、蛋白芯(xin)片(pian)技術以及Southen雜(za)交Westen印跡法等)。

　　8.3 主要使用儀器按檢測程(cheng)序(xu)分(fen)3部份：

　　(1)用于DNA樣品制備(bei)的(de)儀器設備(bei)： 試劑盒、離(li)心(xin)機、振蕩器等(deng);

　　(2)基因擴增的儀器設(she)備(bei)： PCR儀、混合(he)(he)液、保真DNA聚合(he)(he)酶等;

　　(3)分離(li)、分析(xi)、檢定(ding)的(de)儀(yi)(yi)器設備： 電泳系(xi)(xi)統(tong)、成(cheng)像(xiang)分析(xi)系(xi)(xi)統(tong)、核(he)酸(蛋白(bai))測定(ding)儀(yi)(yi)、酶標儀(yi)(yi)、洗板機、定(ding)量(liang)PCR儀(yi)(yi)等(deng)。

　　上述儀器以前主要依靠(kao)進口，如今國內許多企業能分別(bie)生產和提供，如：天美(mei)、天能、萊(lai)伯泰科、新芝、郎基(ji)、博日、六一、昊諾(nuo)斯 、君意、雷(lei)勃、湘儀、東勝創新、智城等(deng)。

　　9 食(shi)品安(an)全(quan)快速篩查(cha)技術與儀器

　　為實(shi)現(xian)我(wo)國(guo)(guo)食(shi)品安全(quan)監管、檢測從源頭抓起，全(quan)面(mian)、及(ji)時(shi)地監控全(quan)國(guo)(guo)的食(shi)品安全(quan)，快速篩查技術(shu)與儀器在我(wo)國(guo)(guo)現(xian)階段(duan)具(ju)有(you)特殊意義(yi)，如今(jin)有(you)一(yi)定的市場(chang)規模和(he)正在不斷深(shen)入，有(you)市場(chang)前景的現(xian)場(chang)速測、篩查技術(shu)與儀器主要(yao)有(you)：分(fen)子光(guang)譜(pu)(pu)(pu)法(fa)及(ji)紙層(ceng)析(xi)(xi)法(fa)、免疫分(fen)析(xi)(xi)方法(fa)、ATP熒光(guang)法(fa)、酶的抑制法(fa).生物傳(chuan)感(gan)(gan)器、微(wei)縮芯片實(shi)驗室和(he)便(bian)攜式微(wei)流控芯片系(xi)統、納米材料(liao)修飾的微(wei)型化(hua)和(he)智能化(hua)電化(hua)學(xue)傳(chuan)感(gan)(gan)器、.激光(guang)拉曼光(guang)譜(pu)(pu)(pu)法(fa)、深(shen)紫外(wai)光(guang)譜(pu)(pu)(pu)及(ji)近紅外(wai)光(guang)譜(pu)(pu)(pu)法(fa)、離(li)子遷移質(zhi)譜(pu)(pu)(pu)儀(lMS)和(he)小型化(hua)飛行時(shi)間質(zhi)譜(pu)(pu)(pu)儀(TOF-MS) 、飛秒激光(guang)太赫茲時(shi)域光(guang)譜(pu)(pu)(pu)儀、實(shi)時(shi)直接(jie)分(fen)析(xi)(xi)質(zhi)譜(pu)(pu)(pu)儀(DART-MS)和(he)便(bian)攜式質(zhi)譜(pu)(pu)(pu)儀等(deng)。為應急，當今(jin)在國(guo)(guo)內已較廣泛使用的快速篩查技術(shu)與儀器有(you)5大類 ：

　　9.1 基于經典的分(fen)子光(guang)譜法及紙層析(xi)法的速測技術與儀(yi)器

　　分子光譜法雖難于承(cheng)擔(dan)微量和痕量的(de)(de)檢(jian)測任務(wu)，但基于經典的(de)(de)分析化(hua)學，可(ke)開發出各(ge)種目(mu)標物(wu)的(de)(de)化(hua)學分析方法。吉大小天鵝(e)，華廈科(ke)創、博奧(ao)成功、總后(hou)研究所等(deng)，有(you)針對性地整(zheng)合(he)和優化(hua)不同檢(jian)測目(mu)標，開發出多(duo)(duo)種試劑盒，推出高精度、高穩定性、模塊化(hua)的(de)(de)便攜式(shi)儀(yi)器(qi)和配套的(de)(de)樣品(pin)快(kuai)速(su)提取和富集設備，構成可(ke)以快(kuai)速(su)檢(jian)測與食品(pin)安(an)全(quan)密切(qie)相關的(de)(de)40多(duo)(duo)種參數(如(ru)硝酸鹽(yan)(yan)、亞硝酸鹽(yan)(yan)、甲(jia)醛(quan)、吊白塊、味素、人造色素、無機砷、金(jin)屬鉛、劣質奶、“地溝油”、“泔(gan)水油”及菊脂類(lei)農藥殘(can)留及部(bu)分獸藥殘(can)留等(deng))的(de)(de)多(duo)(duo)參數食品(pin)安(an)全(quan)速(su)測儀(yi)。

　　9.2 免疫(yi)分析(xi)方法

　　包括(kuo)放射(she)免(mian)(mian)疫(yi)、酶免(mian)(mian)疫(yi)、熒光免(mian)(mian)疫(yi)、化(hua)學(xue)(xue)發光免(mian)(mian)疫(yi)和(he)膠體金標免(mian)(mian)疫(yi)等(deng)。具有高特異(yi)性(xing)(xing)、準確性(xing)(xing)、簡便、快速等(deng)特點，可以檢(jian)測獸(shou)藥(yao)殘留(liu)、致病(bing)菌、病(bing)毒、毒素(su)以及轉基因產(chan)品。我國這幾年發展(zhan)很快，如勤邦、陸橋、天(tian)邁等(deng)廠(chang)家，已能生產(chan)出性(xing)(xing)能與進口(kou)試(shi)劑盒(he)相近且價格為進口(kou)試(shi)劑盒(he)的(de)2/3-1/2，已得到食(shi)品企業，特別是出口(kou)食(shi)品企業歡迎，如在“瘦肉精”全面檢(jian)驗(yan)中發揮了巨大作用。最近勤邦又推出化(hua)學(xue)(xue)發光免(mian)(mian)疫(yi)分析技(ji)術和(he)較簡易(yi)的(de)儀器及相關試(shi)劑盒(he)，靈(ling)敏度(du)比傳統的(de)酶聯免(mian)(mian)疫(yi)技(ji)術提(ti)高1-2個級(ji)次(ci)。

　　9.3 生物污染檢測技術與儀(yi)器

　　傳統的(de)微生(sheng)物檢(jian)測(ce)(ce)方法很復雜、費(fei)工時，而現代微生(sheng)物自動鑒定系統又非(fei)常昂貴，當(dang)今快速、簡(jian)便檢(jian)測(ce)(ce)生(sheng)物污染(ran)(ran)儀器是ATP熒光儀，即利(li)用(yong)三磷(lin)酸(suan)腺(xian)苷與熒光素酶的(de)發光反應，檢(jian)測(ce)(ce)微生(sheng)物和有機物污染(ran)(ran)程度。目(mu)前(qian)ATP儀已應用(yong)于乳制品、飲(yin)料、肉類食(shi)品等行(xing)業中快速檢(jian)測(ce)(ce)微生(sheng)物、霉菌、細菌等污染(ran)(ran)。

　　9.4 酶的抑制法(fa)與儀器及(ji)其局限(xian)性(xing)

　　該方法(fa)于1951年(nian)(nian)由(you)美國提(ti)(ti)出(chu)，1968年(nian)(nian)加拿大作了(le)改進，我國上世紀80年(nian)(nian)代浙大等(deng)單位也著手研發過，因(yin)其局限性(xing)而(er)未推廣(guang)。近(jin)十幾年(nian)(nian)因(yin)農殘問(wen)題突出(chu)，出(chu)現(xian)十幾種這類商(shang)品化(hua)儀(yi)器。但應(ying)提(ti)(ti)醒(xing)注意，該技術(shu)只能檢測(ce)有(you)機(ji)磷(lin)和(he)氨基甲酸酯兩類農藥，且對同(tong)類而(er)不(bu)(bu)同(tong)種農藥的(de)抑制率差別很大，所以用(yong)統一的(de)抑制率判定(ding)農藥殘留是(shi)否超標，必然會產生假陽(yang)性(xing)或假陰性(xing)的(de)漏檢，是(shi)當前“不(bu)(bu)得已而(er)采用(yong)的(de)速測(ce)法(fa)”。它僅(jin)適用(yong)于基層(ceng)初檢，起著警(jing)示(shi)作用(yong)，發現(xian)超標現(xian)象(xiang)時，必須用(yong)標準方法(fa)復測(ce)、確(que)證，陰性(xing)反應(ying)也應(ying)按比例(li)抽(chou)樣，用(yong)可(ke)靠的(de)方法(fa)復測(ce)和(he)確(que)證。《農產量質量安全法(fa)》第(di)36條第(di)二款(kuan)對此(ci)有(you)明確(que)的(de)界(jie)定(ding)。

　　最近有(you)報導，上海生科(ke)院構建(jian)了乙酰膽堿酶(mei)的酵母表面展示系統，重組(zu)的乙酰膽堿酶(mei)具(ju)有(you)更(geng)高的活性和(he)穩定性，有(you)利(li)提升酶(mei)抑制法(fa)使(shi)用(yong)價值。

　　9.5 食品中有(you)毒有(you)害物質智能化篩查系統

　　鑒于從源頭檢測(ce)和監(jian)管食(shi)品(pin)安全(quan)的(de)(de)緊迫性，各(ge)地(di)主要采用(yong)以上(shang)4種速測(ce)技術(shu)，組(zu)裝“食(shi)品(pin)安全(quan)檢測(ce)車(che)”，取(qu)得一定成(cheng)(cheng)效(xiao)，但仍有(you)諸多(duo)不足。北(bei)京食(shi)品(pin)安全(quan)監(jian)控和風(feng)險評估(gu)中心(xin)，聯(lian)合倍肯恒業和六角體科(ke)技，有(you)機(ji)地(di)整合光(guang)度比色、酶聯(lian)免疫(yi)、上(shang)轉發光(guang)免疫(yi)、滲濾化學顯色法和免疫(yi)膠(jiao)體金法等(deng)技術(shu)，智能(neng)歸集，并運用(yong)3G通訊傳(chuan)輸技術(shu)，上(shang)傳(chuan)檢測(ce)數(shu)據(ju)，與監(jian)管部(bu)門數(shu)據(ju)庫自動對接，構成(cheng)(cheng)“食(shi)品(pin)中有(you)毒有(you)害物質智能(neng)化篩查系統”，能(neng)快速篩查食(shi)品(pin)中農獸藥殘、重金屬(shu)、非法添加物、致病菌、生物毒素等(deng)，已在(zai)北(bei)京市食(shi)品(pin)安全(quan)執法監(jian)管部(bu)門、河南、河北(bei)、山西(xi)等(deng)地(di)和中直機(ji)關及150家高校食(shi)堂(tang)，共計500多(duo)套設備投(tou)入使用(yong)。這是一項可喜的(de)(de)嘗(chang)試(shi)。

　　10 樣品前處理及實驗(yan)室必備(bei)的(de)中小(xiao)型儀器設備(bei)

　　10.1 樣品前處理的(de)凈化與萃取的(de)儀器設(she)備

　　食(shi)品(pin)(pin)質(zhi)量安全檢測中(zhong)，大多是在復(fu)雜的(de)(de)基質(zhi)中(zhong)檢測殘留物和污染物，傳統的(de)(de)樣品(pin)(pin)前處理技(ji)術已成為瓶頸，故(gu)一系列(lie)新(xin)技(ji)術，將取而(er)代之,這些新(xin)技(ji)術和儀器(qi)有：

　　(1) 固相(xiang)萃取(qu)儀(SPE) ，采用各(ge)種吸附劑、進行(xing)萃取(qu)、純化、富集(ji);

　　(2)固相微萃取(qu)儀(SPME)， 集萃取(qu)、純化、濃(nong)縮等功能為一體，小巧、簡(jian)便，且易與其他分(fen)析儀器(qi)直(zhi)接聯用(yong);

　　(3)基質(zhi)固相分(fen)散萃取(qu)(MSPDE)， 不必進行勻漿、沉淀(dian)、離心、pH值調節、轉移等傳統(tong)程序，將樣品與鍵(jian)合固體(ti)萃取(qu)體(ti)混合和研(yan)磨、裝柱，選擇不同溶劑淋洗柱子，即可逐一得到待測組分(fen)，完成(cheng)萃取(qu)和純化的全過程;

　　(4)超(chao)臨(lin)界流(liu)體萃取儀(SFE)， 不使用有(you)機溶劑、簡便(bian)、高(gao)效、快(kuai)速、選擇性強，便(bian)于和(he)GC、LC等聯(lian)機，但對含(han)有(you)羥基(ji)和(he)羧(suo)基(ji)的樣品萃取較困難;

　　(5)凝(ning)膠(jiao)滲析萃(cui)取儀(GPC)， 利用凝(ning)膠(jiao)色譜分離技術，純(chun)化容量(liang)大、回收率(lv)較高，易于和(he)其(qi)他儀器聯機(ji)。該(gai)裝置有待更小型、簡便并減少溶劑用量(liang);

　　(6)近(jin)幾(ji)年(nian)來還研發出一系列復(fu)雜基質中萃(cui)(cui)取(qu)(qu)微(wei)量和痕量有機物殘留的儀器設備，如：固相萃(cui)(cui)取(qu)(qu)攪拌棒(SHSE)、固相微(wei)萃(cui)(cui)取(qu)(qu)纖維(wei)(SPME)、分子印(yin)跡 、免疫親和柱(zhu)、集(ji)束毛細(xi)管萃(cui)(cui)取(qu)(qu)器(A1T-SPME)等(deng)等(deng)。

　　除(chu)上(shang)述外，其他如微波消解(jie)萃(cui)取儀(yi)、微孔液膜(mo)萃(cui)取、納(na)米及磁珠富集(ji)萃(cui)取，以(yi)及頂(ding)空進樣、吹掃捕集(ji)、全自動加(jia)溫加(jia)壓(ya)快速溶劑萃(cui)取等(deng)，已在食品安全檢測(ce)中發(fa)揮作用。以(yi)上(shang)眾多(duo)的(de)様品前處理和萃(cui)取儀(yi)器設(she)備，在我國(guo)大多(duo)經歷了開發(fa)、試生(sheng)產(chan)并產(chan)業化(hua)，性能已逐步接近(jin)國(guo)外產(chan)品，代(dai)表性的(de)生(sheng)產(chan)廠家有：博納(na)艾杰爾、萊(lai)伯泰(tai)科、普立泰(tai)科、上(shang)海光譜、新(xin)儀(yi)、屹堯、新(xin)拓、吉(ji)天、瑞利、豐杰華(hua)，科林(lin)、中興匯利、海能、奧譜勒(le)等(deng)。

　　10 .2 實驗(yan)室必備的中小型(xing)儀器設(she)備

　　以往我(wo)國(guo)僅注意大型(xing)儀(yi)(yi)(yi)(yi)器(qi)(qi)設(she)備而忽視必備的(de)(de)中小型(xing)常用的(de)(de)配套儀(yi)(yi)(yi)(yi)器(qi)(qi)設(she)備，造成只有(you)一個發達(da)(da)的(de)(de)頭(tou)腦，而沒(mei)有(you)靈巧的(de)(de)四(si)肢，大型(xing)儀(yi)(yi)(yi)(yi)器(qi)(qi)難于充分發揮作用，應充分予以關注。這些中小型(xing)儀(yi)(yi)(yi)(yi)器(qi)(qi)設(she)備，應依不同的(de)(de)檢測機構所確定的(de)(de)任務(wu)(wu)和功能要求，有(you)針對性地(di)選配。大致(zhi)有(you)：可見(jian)光(guang)(guang)/紫外光(guang)(guang)譜儀(yi)(yi)(yi)(yi)、酸度計、樣品粉碎磨、電子天(tian)平(ping)、加液器(qi)(qi)、移(yi)液器(qi)(qi)、振蕩器(qi)(qi)、旋轉蒸發儀(yi)(yi)(yi)(yi)、恒(heng)(heng)溫水浴、生化培養箱、干燥箱、加熱(re)板、離心機、攪拌器(qi)(qi)、消毒鍋、均質器(qi)(qi)、超靜(jing)臺(tai)、純水器(qi)(qi)、冰箱、冰柜、樣品柜以及與任務(wu)(wu)適配的(de)(de)顯微鏡等(deng)。我(wo)國(guo)有(you)許多企業生產這些儀(yi)(yi)(yi)(yi)器(qi)(qi)，如天(tian)美、普析、梭光(guang)(guang)、新(xin)芝(zhi)、萊伯泰科(ke)、儀(yi)(yi)(yi)(yi)電、舜宇、佑(you)科(ke)、博訊、一恒(heng)(heng)、昊諾斯(si)、瑞楓(feng)(feng)、精宏(hong)、蘇凈、新(xin)儀(yi)(yi)(yi)(yi)、屹堯、安亭、湘儀(yi)(yi)(yi)(yi)、大龍、上海光(guang)(guang)譜、吉天(tian)、四(si)達(da)(da)、昆山(shan)超聲、田楓(feng)(feng)、海爾、睿(rui)科(ke)、安勝、華陽(yang)、鼎昊源等(deng)等(deng)。

    注：本(ben)(ben)文為蔣士強老師(shi)為儀器信息(xi)網獨家供稿，未經作者本(ben)(ben)人及(ji)儀器信息(xi)網許(xu)可，嚴禁轉載(zai)。