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       近(jin)紅外光(guang)譜(pu)技術應用在(zai)(zai)糧(liang)油(you)(you)行(xing)業已(yi)有多年(nian)(nian)的(de)(de)時間(jian)，自2010年(nian)(nian)以來，糧(liang)油(you)(you)行(xing)業包括小麥(mai)或小麥(mai)粉、稻谷、玉米、大豆等(deng)在(zai)(zai)內的(de)(de)相關的(de)(de)國家標準已(yi)有十(shi)余項，檢測(ce)指標包括水分、蛋白、脂(zhi)肪、淀粉等(deng)含量的(de)(de)測(ce)定。近(jin)紅外光(guang)譜(pu)技術以其特有的(de)(de)快速(su)、無損、準確(que)的(de)(de)特點，成功應用于糧(liang)油(you)(you)行(xing)業。

       作為國(guo)內擁有全線近紅(hong)外分析產(chan)品的(de)(de)(de)龍頭企業(ye)(ye)，聚(ju)光科技(ji)（杭州）股份有限(xian)公(gong)司在國(guo)內糧(liang)(liang)油(you)行業(ye)(ye)占據近三分之(zhi)一的(de)(de)(de)市場份額，積累(lei)了大量(liang)模型的(de)(de)(de)同(tong)時(shi)，對國(guo)內糧(liang)(liang)油(you)行業(ye)(ye)的(de)(de)(de)現狀和糧(liang)(liang)油(you)企業(ye)(ye)的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)也有了充(chong)分的(de)(de)(de)了解和認識。聚(ju)光科技(ji)致力于為糧(liang)(liang)油(you)企業(ye)(ye)提(ti)供高性(xing)價比的(de)(de)(de)好產(chan)品，讓產(chan)品滿足用(yong)戶(hu)使用(yong)需(xu)求(qiu)的(de)(de)(de)同(tong)時(shi)，還能(neng)為用(yong)戶(hu)帶來額外的(de)(de)(de)效益，助力用(yong)戶(hu)開源節流，降本增(zeng)效。

聚光科技Sup-NIR系列近(jin)紅(hong)外分析儀到底能給糧油(you)企(qi)業帶來什么(me)，讓糧油(you)企(qi)業它如(ru)此(ci)青(qing)睞？且聽筆者(zhe)慢(man)慢(man)分析。

沒有近紅外(wai)的(de)日子，糧油企業是怎(zen)么進行常規檢(jian)測的(de)？

      目前糧油行業常(chang)規檢(jian)(jian)測(ce)還是多用傳統檢(jian)(jian)測(ce)手段，傳統的分析方(fang)法需要大量消耗水、電(dian)、及化學試劑。

  糧油行業(ye)常見指標的(de)傳統(tong)檢測(ce)方(fang)法與近紅外檢測(ce)方(fang)法時(shi)間對比(bi)如下：

     時(shi)間就是金錢！這是生產企業生存(cun)的(de)第一法則！

      試想一下(xia)，一個(ge)糧油生(sheng)產(chan)企業(ye)每天投入(ru)近10個(ge)小時(shi)的(de)(de)(de)時(shi)間，至少3人(ren)(ren)(ren)次的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)力去(qu)做大量的(de)(de)(de)實驗來檢(jian)(jian)測(ce)上述5個(ge)指標(biao)，費(fei)(fei)時(shi)費(fei)(fei)力不(bu)(bu)說，前(qian)處理(li)、人(ren)(ren)(ren)為(wei)分(fen)析(xi)(xi)等多個(ge)環節都會(hui)給檢(jian)(jian)測(ce)的(de)(de)(de)結(jie)果(guo)帶(dai)來不(bu)(bu)可(ke)避免的(de)(de)(de)誤差，導致結(jie)果(guo)不(bu)(bu)準確。檢(jian)(jian)測(ce)結(jie)果(guo)不(bu)(bu)準確，直接影響糧油生(sheng)產(chan)企業(ye)原(yuan)料采購(gou)和(he)生(sheng)產(chan)產(chan)品的(de)(de)(de)品質檢(jian)(jian)測(ce)。相同的(de)(de)(de)樣品，相同的(de)(de)(de)條件(jian)，只要3分(fen)鐘，近紅(hong)外分(fen)析(xi)(xi)儀就能給出全(quan)部5個(ge)指標(biao)的(de)(de)(de)檢(jian)(jian)測(ce)結(jie)果(guo)！

近(jin)紅(hong)外是如何(he)減少企(qi)業化驗成本的？

以(yi)國內一家(jia)年產(chan)量(liang)10萬噸的油脂企業為例(li)：

傳統(tong)的(de)分(fen)(fen)析方(fang)法需(xu)要大量(liang)消耗(hao)水、電(dian)(dian)、及化學試劑，而(er)近(jin)紅(hong)外(wai)分(fen)(fen)析只(zhi)需(xu)耗(hao)用(yong)極少量(liang)的(de)電(dian)(dian)力，無需(xu)其它(ta)任何試劑。化驗室(shi)測試粗蛋白(bai)、水分(fen)(fen)、灰(hui)分(fen)(fen)，原料平均每(mei)月需(xu)分(fen)(fen)析450個樣(yang)品（分(fen)(fen)析粗蛋白(bai)、水分(fen)(fen)、灰(hui)分(fen)(fen)、粗脂肪），采用(yong)近(jin)紅(hong)外(wai)檢測后，這些(xie)樣(yang)品所耗(hao)的(de)試劑、水、電(dian)(dian)等費(fei)用(yong)可全部節約(yue)。具(ju)體數字見(jian)下(xia)表(biao)。

表1 采用(yong)近紅外分析(xi)方法節約(yue)水電(dian)試(shi)劑費(fei)用(yong)明細

說明：采用近紅外分析，每月累計節約費用近3387元，以上樣品分析是以每批為計算，若不足滿批，則成本會更高。故合計每年節約費用在：37257元。

對(dui)(dui)于該企業來(lai)說(shuo)，每年僅是水費(fei)、電(dian)費(fei)和試(shi)(shi)劑(ji)費(fei)就可(ke)(ke)節省(sheng)最少(shao)37257元，還不包括因(yin)此(ci)節省(sheng)下來(lai)的人(ren)力成本(ben)。因(yin)為常規(gui)理(li)化(hua)檢測需要接觸有毒試(shi)(shi)劑(ji)，對(dui)(dui)身體健康不利，因(yin)此(ci)造成化(hua)驗人(ren)員(yuan)不固定，每次新(xin)化(hua)驗人(ren)員(yuan)上崗，均(jun)需進(jin)行培訓(xun)，并(bing)且管理(li)難度增(zeng)大。采用近紅外(wai)設備分(fen)析后，化(hua)學試(shi)(shi)劑(ji)使(shi)用量(liang)減(jian)少(shao)，對(dui)(dui)環境污染(ran)減(jian)少(shao)，可(ke)(ke)節約減(jian)排(pai)費(fei)用。同時人(ren)員(yuan)流動(dong)相對(dui)(dui)減(jian)少(shao)，因(yin)此(ci)可(ke)(ke)節省(sheng)員(yuan)工(gong)培訓(xun)時間，降低管理(li)難度，從而間接創造收益。

近紅外是如何幫助企(qi)業降低原料采購成本的？

      油脂行業的生產成(cheng)本(ben)中，原(yuan)(yuan)料(liao)成(cheng)本(ben)大(da)約(yue)占(zhan)用了(le)85%的比例，其它如(ru)工(gong)人工(gong)資、能(neng)源等(deng)只占(zhan)到15%左右。因此(ci)，控制原(yuan)(yuan)料(liao)成(cheng)本(ben)是提高效益、創(chuang)造(zao)利潤的重要環節。銷售價格(ge)由原(yuan)(yuan)料(liao)成(cheng)本(ben)+固定成(cheng)本(ben)+人工(gong)/費(fei)用+毛利組成(cheng)，由下表可計算出：當原(yuan)(yuan)料(liao)成(cheng)本(ben)節約(yue)了(le)1%時，毛利由5%增(zeng)長(chang)為6%，實際增(zeng)長(chang)率=20%。

以大(da)豆油生產企業為(wei)例進行效益分析：

（1）豆粕(po)中水分(fen)控制(zhi)效(xiao)益分(fen)析(xi)：

  檢測水分含量(liang)，調(diao)(diao)整(zheng)干燥(zao)（蒸汽(qi)）工(gong)序中物流速度與(yu)蒸汽(qi)量(liang)，調(diao)(diao)節水分含量(liang)：

  水分含量偏(pian)高，采(cai)取(qu)降低物流速度或提高烘蒸溫度；

  水分含量偏低，采取加(jia)大(da)蒸汽流量；

   水分效益分析 ：

   水(shui)分每增(zeng)加0.1%，帶來3元/噸的利潤；

   水分(fen)控制由原來(lai)的(de)(de)平均(jun)12.5%提升到12.8%，則增加了0.3%的(de)(de)水分(fen)，即可(ke)帶來(lai)9元/噸的(de)(de)利潤；

（2）豆(dou)粕中蛋白控制效益分析(xi)：

  檢測蛋(dan)白含量，調(diao)(diao)整豆(dou)皮(pi)或高蛋(dan)白豆(dou)粕加入量，調(diao)(diao)節蛋(dan)白含量：

  蛋白含(han)量偏高，采(cai)取加入(ru)豆(dou)皮(pi)；

  蛋白含量偏低(di)，采取加入高蛋白豆(dou)粕(po)；

  蛋白效益分析： 

  蛋白每降低0.1%，帶來15元/噸的利潤；

  蛋(dan)白(bai)控(kong)制(zhi)由原(yuan)來的平(ping)均43.5%降低到43.3%，則降低了0.2%的蛋(dan)白(bai)，即可帶來30元(yuan)/噸的利潤(run)；

（3）豆粕(po)中殘(can)油控制效益(yi)分析：

   檢測(ce)殘(can)油的目的主要為控制(zhi)加工(gong)工(gong)藝(yi)，平衡效(xiao)率(lv)和效(xiao)益：

  一般(ban)殘油小(xiao)于0.5%，則豆子浸泡(pao)時間過長，影響生(sheng)產效率，即(ji)產量(liang)變低；

  一般殘(can)油(you)(you)大于0.7%，則豆子浸泡時(shi)間不足或軋胚、浸出(chu)工序異(yi)常，出(chu)油(you)(you)率偏低(di)，影響(xiang)效益；

 近紅(hong)外(wai)是如何(he)幫助企(qi)業(ye)控制原(yuan)料和粕(po)類品質的？

       在油脂(zhi)品質(zhi)控(kong)制(zhi)中(zhong)，控(kong)制(zhi)原料和(he)粕類品質(zhi)，可帶(dai)來巨大收益(yi)。

       假(jia)設大豆粗脂肪為18%，價格約(yue)3500元(yuan)(yuan)/噸(dun)。大豆粗脂肪每增加一個百分點，每噸(dun)的價格就(jiu)要高60元(yuan)(yuan)左右。如能嚴格控制(zhi)檢測(ce)含油(you)量，按質定價可以節約(yue)不少成本。

       假設豆(dou)(dou)粕粗蛋(dan)(dan)白(bai)含量43%左右(you)，價格約3100元(yuan)/噸(dun);豆(dou)(dou)粕粗蛋(dan)(dan)白(bai)含量每(mei)高一個百分點，每(mei)噸(dun)價格就(jiu)要(yao)高50-100元(yuan)。利用近(jin)紅外技(ji)術快速(su)檢測豆(dou)(dou)粕粗蛋(dan)(dan)白(bai)，可以通過添加低價的豆(dou)(dou)皮，對豆(dou)(dou)粕的粗蛋(dan)(dan)白(bai)含量進行精確調控(kong)。

再以年產量10萬噸豆粕的油(you)脂廠為例，以粗(cu)蛋(dan)白檢測為例：

表2 采用(yong)近紅外方法后(hou)僅(jin)節約(yue)蛋白一(yi)項(xiang)可(ke)增(zeng)加的效(xiao)益

         根(gen)據以上兩個表，可(ke)估(gu)算出：在(zai)采用(yong)近紅外分析(xi)技術后，對于(yu)示例中的油(you)(you)脂廠，每年可(ke)節(jie)約(yue)的水電試劑(ji)費為37257元；嚴(yan)格質量(liang)(liang)控(kong)制，僅節(jie)約(yue)蛋白(bai)可(ke)增加41萬元收(shou)益。同樣如果能(neng)嚴(yan)格控(kong)制水分含量(liang)(liang)和(he)(he)收(shou)購(gou)原料時含油(you)(you)量(liang)(liang)和(he)(he)水分含量(liang)(liang)，可(ke)帶來非(fei)常可(ke)觀的收(shou)益。

除(chu)了有形的(de)(de)開源節流，對于(yu)生(sheng)產企業的(de)(de)無形的(de)(de)品牌和知名度也有正面(mian)的(de)(de)影響。近紅外分析儀(yi)可在(zai)2~3分(fen)鐘內(nei)快速反(fan)映成(cheng)品(pin)質(zhi)量是否(fou)合(he)(he)格，加快了(le)成(cheng)品(pin)出廠周(zhou)期，減(jian)輕了(le)成(cheng)品(pin)庫負荷。成(cheng)品(pin)抽(chou)檢(jian)頻(pin)率(lv)可提高(gao)上百倍，減(jian)少(shao)了(le)不合(he)(he)格品(pin)的流出，從而保證產品(pin)質(zhi)量的穩定性，提高(gao)了(le)客戶滿意度(du)。

另外近紅(hong)外快速分析(xi)儀(yi)還可以通(tong)過(guo)快速檢測減少(shao)堆裝時間、節省部分裝運費用；通(tong)過(guo)快速分析(xi)原(yuan)料適(shi)當降(jiang)低(di)原(yuan)料庫存,節省資金(jin)利息；降(jiang)低(di)質量事故(gu),減少(shao)差錯成本；使采購部門快速判斷原(yuan)料質量和價格(ge)，增加(jia)采購機會。

綜上所述，采用近紅外帶來的收益主要有(you)如下部(bu)分：

   直接節約實驗(yan)室化驗(yan)成本

   按質論價，降(jiang)低原料(liao)成本

   快速控制原料(liao)和粕類(lei)品質

   降低(di)人員管(guan)(guan)理難(nan)度，節(jie)約管(guan)(guan)理費(fei)用

   降(jiang)低(di)環境污染，節約減排費(fei)用

   穩定產品質量(liang)，提高企業信譽，帶來無(wu)形收益。

      注(zhu)重的(de)(de)(de)效(xiao)益糧(liang)(liang)油(you)企(qi)業(ye)在(zai)尋求(qiu)著(zhu)各種能夠(gou)節能降(jiang)耗的(de)(de)(de)方法，提高效(xiao)益的(de)(de)(de)同時降(jiang)低成(cheng)本，還要保證產品的(de)(de)(de)質量和用戶(hu)(hu)的(de)(de)(de)滿意度。用戶(hu)(hu)的(de)(de)(de)需求(qiu)就是(shi)儀器生(sheng)產企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)動力，聚光(guang)科技開(kai)發出(chu)的(de)(de)(de)SupNIR系(xi)列近紅外分析，不僅能夠(gou)快(kuai)速無損地(di)檢測(ce)多種指標，還能夠(gou)替用戶(hu)(hu)精打細算，降(jiang)本增效(xiao)，因(yin)此(ci)受到廣大糧(liang)(liang)油(you)企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)歡迎。目前(qian)國(guo)內包(bao)括山東三維油(you)脂(zhi)、嘉里糧(liang)(liang)油(you)（青島）有限公(gong)司(si)、魯花集團等(deng)大中(zhong)型糧(liang)(liang)油(you)企(qi)業(ye)都(dou)已采購聚光(guang)科技的(de)(de)(de)近紅外分析儀，相信有了(le)用戶(hu)(hu)的(de)(de)(de)大力支(zhi)持，聚光(guang)科技會推出(chu)更(geng)多更(geng)好的(de)(de)(de)服務！

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